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今日食到好鬼正嘅----广东古老点心---沙翁

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小猪猪

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发表于 2012-12-26 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 22:46 编辑

   HK班朋友早上继续要去觅食,我肯定跟着一齐啦!
   今次系我偶然去饮茶嘅地方,新塘新好景。
   琴晚倒数玩得太开心,个个11点先起身。我就最早去开位,整煲咸猪骨鱼骨腩粥先,咸猪骨好鬼入味,觉得唔系完腌就煲,好好味!够晒咸香!!!
    食完粥,边上网看新闻边等。12点,终于有人来啦!!!

点评

双十节  咸骨粥好哦,好吃又下火....我每天早上都煲咸瘦肉粥吃哦,效果一样。  发表于 2012-12-28 15:02
小雨霏霏  哈哈哈,我正想开贴问广州边度有沙翁食,就见到楼主既帖啦,可惜太远了  发表于 2012-12-28 14:47
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本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 22:45 编辑

原来他们琴日已经定左一打沙翁!唔讲唔知道,原来沙翁系第一眼看落去就系一个布满砂糖嘅点心,同甜甜圈、糖笔呖好像﹐但系又有唔一样!
摆渡  炸蛋球在广东最迟在明朝末年已经出现,据屈大均《广东新语》载,当时广东人以糯米粉加上白砂糖、猪油同煮,称为“沙壅”[3],当时沙壅也是一种贺年食品[4],后来改为用面粉,而不用糯米粉,并加入鸡蛋。因炸熟后滚粘上一层白糖,犹如满头白发的老翁,故又作沙翁
上来我马上夹个来食,哗,咬第一啖就面食到蛋味超浓郁,外面沾有砂糖脆口,内里松化!而且唔会满口油,如果整得唔好,咬落去会油淋淋!觉得好好食呀!一连食3只!!!好耐无食甘正嘅沙翁啦!!!真系无得弹

点评

双十节  现在茶楼没有了这个点心了吗,好久没去喝茶了,落伍了...  发表于 2012-12-28 15:04
易羽儿宝宝护理  流口水中。。  发表于 2012-12-28 13:03
sharome  边度吃?  发表于 2012-12-28 12:52
Manmil  好耐无系广州见到啦,以前细嗰好中意吃  发表于 2012-12-28 11:21
xyzbbcjy  好耐无食啦,细个果时成日买来做早餐食。  发表于 2012-12-27 11:37
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本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 22:49 编辑

跟着叫左几个小菜,姜丝蒸岘肉、生炒增城高脚菜心、豉汁君达菜、紫淮山猪骨煲、特价烧腩仔(好像26蚊半斤?)
因为到饭市时间,比平时早茶服务好好多!



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本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 22:55 编辑

先上来系烧猪腩 其实里面有烧肉、烧排骨、花腩三样,卖相一般般,但系肉腌得够味,烧肉皮都好脆,烧排骨就觉得唔够我去间农庄好食辣。腩有D肥不过系最好食!比较贴心嘅系跟2份砂糖、海鲜酱。

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双十节  烧腩是什么,烧肉的腩吗.....猪仔腩????  发表于 2012-12-28 15:05
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本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 23:03 编辑

上来一个很普通嘅菜 姜丝蒸岘肉,D岘肉比市场卖嘅大少少,好新鲜。食落去稍微多少少食粉捞,如果少DD,更加正!以前水乡好多人食岘肉,不过而家污染甘犀利,少食啦!
呢个送一来,个个都话要食饭,不过靓仔好贵呀!5蚊个,米就好靓。有时觉得出去食几十蚊饭,不如食点心

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双十节  嗯嗯,好鬼肥嘟嘟播....  发表于 2012-12-28 15:07
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本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 23:07 编辑

生炒增城高脚菜,呢个更加觉得贵,最多12条菜,48蚊呀!听说放假食呢个菜,价钱系唔一样!!!真系有D唔明!!!不过就条条都系菜远,一D都唔浪费,唔会有渣。够晒蒦气,算唔错!

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双十节  我吃菜喜欢吃叶子的,哈哈哈,这个菜我能省了....  发表于 2012-12-28 15:08
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本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 23:13 编辑

热辣辣嘅紫淮山煲,里面嘅淮山个个以为系越南紫芯番薯!不过食落去唔干硬、松化,都几好食,骨就太太大件,无人带手套啃,跟上来嘅吸管都无用,都唔系筒骨,无野好吸!!!不过鸡脚、花生就吸收晒汤里面嘅胡椒味,正!配角比猪角出色!!!

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我不是辣妈  紫淮山好多卖的,增城本地的,我最近都有买,家人好中意吃  发表于 2012-12-28 14:17

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沙发!菜心很吸引哦!
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本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 23:19 编辑

最后上来嘅豉汁君达菜OK,比少少红椒丝,豉汁分量稍微少,突出君达菜嘅味。不过屋企我就中意多D豉汁,加只切碎嘅野山椒
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本帖最后由 大玥玥 于 2012-12-26 23:27 编辑

呢餐埋单250几,叫做6个人食饱啦!后来送嘅白糖糕唔记得影。
今日开心,食到甘靓嘅沙翁,听朋友讲,想食靓嘅,去HK泰昌饼铺都有得卖,而且都好靓!!!奇怪市区点解唔见呢D小食(细个经常有推住单车叫卖蛋散)而家一定要去茶楼先有得食?而家静系的牛杂、姜醋之类



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全优+  沙翁还真的很久没吃过了,那个菜心看起来不错,还有那个淮山煲  发表于 2012-12-28 10:35
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回复 风云思雨桐 的帖子

系呀 条条菜远,正!就系48犀利DD

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我仲意沙翁系新塘间新好景买架?
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回复 MILKSHIU 的帖子

系呀 要提早订先有得食 平时饮茶未见过有
文仔

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沙翁不错,好耐无吃过了。。。

楼主真是四围觅食喔。。。

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原来他们琴日已经定左一打沙翁!唔讲唔知道,原来沙翁系第一眼看落去就系一个布满砂糖嘅点心,同甜甜圈、糖 ...

沙翁啊,那真是N年都没见过了!
pololishan

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LZ,吹鸡啊,,吾好成天独食。。。。
金言

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原来他们琴日已经定左一打沙翁!唔讲唔知道,原来沙翁系第一眼看落去就系一个布满砂糖嘅点心,同甜甜圈、糖 ...

好耐无食啦,细个果时成日买来做早餐食。

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回复 大玥玥 的帖子

你就好啦, 有甘正的沙翁食! 吾知广州仲有无酒楼有沙翁食呢?
小猪猪

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难得朋友翻,借口跟着去啦
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