小新姿

   

6890liu 发表于 2012-12-27 09:43
回复 小君zz 的帖子

我做的不是很好啊，妈网好多能人做的很漂亮的，那才叫厉害 ...

真的是很能干的妈妈啊！大家都是为了小孩努力做美食啊？？

6890liu

回复 双十节 的帖子

呵~ 老公疼老婆那是自然的，毕竟老婆才是陪他一起过日子的。
我们这些做妈的，唯有把心放宽些！

6890liu

   

火太大，水太多了，要不就是你的蒸屉太小了
还有，纱布一层就行，我看楼主的好像很厚
揉好面直接做成包子馒 ...

嗯，多谢指点，学习了！

evra

   

火太大，水太多了，要不就是你的蒸屉太小了
还有，纱布一层就行，我看楼主的好像很厚
揉好面直接做成包子馒 ...

面粉和好面就做成包子、馒头，发到两倍大，直接就上锅蒸？谢谢！

6890liu

   

真的是很能干的妈妈啊！大家都是为了小孩努力做美食啊？？

嗯，一起努力！

jayso

   

evra 发表于 2012-12-27 16:17
面粉和好面就做成包子、馒头，发到两倍大，直接就上锅蒸？谢谢！

是的，不需要二次发酵，实践证明，实在是觉得跟二次发酵没什么两样倒是省事了不少

jayso

   

二当妈 发表于 2012-12-27 16:00
我做出来的都是这样，发得很好，蒸出来就硬了

会不会发过头了，蒸了之后回缩？是不是表面皱皱的

二当妈

   

会不会发过头了，蒸了之后回缩？是不是表面皱皱的

做完包子看起来还可以，蒸完就瘪回去了，也硬了。下次要拍照上来讨教才行。
还有，发过头也不行的吗？我试过上午发好，下午才包。可能是发过头了

jayso

   

二当妈 发表于 2012-12-27 17:22
做完包子看起来还可以，蒸完就瘪回去了，也硬了。下次要拍照上来讨教才行。
还有，发过头也不行的吗？我试 ...

发过头会回缩的，如果是没发好，表面是光滑的如果是发过头，表面是很多褶皱的

Mjun

请教各位高手，怎样才能蒸包子的时候不粘底呢？下面垫面也粘底，直接抹油也会粘。

风采2010

做馒头包子就是技术耐力的活，LZ加油。

爱诗诗

   

请教各位高手，怎样才能蒸包子的时候不粘底呢？下面垫面也粘底，直接抹油也会粘。 ...

是不是蒸好取出来的时候，取出来时用勺子装水洒在纱布上就不会了。

爱诗诗

   

请教各位高手，怎样才能蒸包子的时候不粘底呢？下面垫面也粘底，直接抹油也会粘。 ...

我第一次做的时候也是会粘，后来我试着撒一点水就不会了。

cindybaby5

回复 芊芊妈咪 的帖子

哎我没有一次成功滴，没信心做了

babamama2010

   

自从在妈网学会做包子馒头后，基本上不再买外面的了。
儿子特别爱面食，而且很给我面子，
有时做的不成功他 ...

羡慕嫉妒恨呀！你们这些心灵手巧的妈妈呀，让我情何以堪！

1481408936

   

flystarangel 发表于 2012-12-27 09:49
回复 6890liu 的帖子

好想做出的馒头，切开后，里面组织很多层，泪奔，算了，我还是继续做面包吧。 ...

请教面包怎么做，最简单方法和最简单的才料？

/阴险北`B

你们都好厉害哦~我什么都不会做~我也要跟你们学习学习才行