寒寒1980

   

花生牛轨糖哦，最爱吃的花生糖，香香的，以前用棉花糖做过，也好吃，这次用麦芽糖和蜂蜜做，好甜哦。
切的 ...

俺也喜欢吃花生牛轨糖呀，楼主快点上做法。

flystarangel

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配料：细砂糖160克，麦芽糖75克，水50克，蜂蜜135克，蛋清35克(约1个)，花生260克
制作过程：
1、生花生放入预热好上下火170度的烤箱中层，烘烤8分钟左右，烤出香味且烤到花生红衣微微开裂即可取出备用（或用炒锅小火炒数分钟至炒熟）。
2、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、水倒入奶锅，用小火加热，使细砂糖完全溶解。再加热至沸腾并持续用小火熬煮片刻。
3、煮糖浆的同时，将蛋清用打蛋器打发至硬性发泡程度(提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角)。
4、将糖浆熬煮到140℃。（如果没有糖浆温度计，准备一碗冰水，用筷子蘸糖浆，滴入冰水里，如果糖浆能形成坚硬的糖珠，就表示熬好了）——这个一定把握好，一定要摘到冰水里马上凝水珠的样子。一边用打蛋器快速打发蛋白，一边把刚煮好的滚烫的糖浆立刻倒入蛋白里。——这步要快，凉了就很快凝了，不过注意别烫到手了哈。
5、糖浆全部倒入后，继续打发片刻，打发成浓稠顺滑状态。
6、倒入第一步准备好的花生，搅拌均匀。
7、准备一张耐高温油布(我没有，我用的保鲜袋)，把第六步拌好的糖铺在油布上。
8、盖上另一张油布，用擀面杖把糖擀成片状。然后等待糖冷却变硬(我放的冰箱)。变硬以后，揭掉油布，用刀把糖切成小块包上糖，我没买，用的保鲜袋剪的。

kkkitty

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求绿豆饼做法

grace&美女樱

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花生牛轧糖我喜欢。

BB叶

美妈，怎做这么多糕点啊，都很有卖相啊。赞一个

ida0000

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麦芽糖在哪买呀？另外多少克怎么称？

杉杉夏雨

马克一下买了个烤箱不知道除了烤鸡翅鸡腿以外还能做什么。。

flystarangel

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油皮
低筋面粉100克、水50克、猪油30克。
油酥
低筋面粉70克、猪油35克。
馅料
绿豆250克、白糖100克（根据个人口味添加）、黄油30克。（馅料最后实用450克）
份量
10个
做法
1、油皮材料混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，摔成长条。
2、油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟。
3、然后将油皮和油酥分成10份
4、油皮包入油酥，然后擀长，卷起
5、盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀。
6、然后再擀长，卷起。再静置15分钟。
7、然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形，包入绿豆馅（每个绿豆馅是45克）
8、包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可。

flystarangel

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在网上烘焙店买的，一瓶3块几，很便宜，250g，好象可以用很久，刚烤出的面包也可以涂层用来上色，烤叉烧啊，鸡翅啊，可以代替蜂蜜。

flystarangel

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我是因为想做面包，蛋糕，饼干，和各类点心才买的烤箱，买了后老公这个肉食动物提醒我才想起来可以烤叉烧，鸡翅，鸡腿。。。

杉杉夏雨

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哈哈看来我是肉食动物~我买烤箱的初衷就是为了烤鸡的~~~~

flystarangel

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哈哈，嗯哪，以后多整点肉烤来吃。

杉杉夏雨

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嘛。。。我现在平时的兴趣爱好除了睡觉就是做好吃的了。。。。就是各种食材都木有啊木有啊木有啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊好桑心。。。

大肥肥一族

楼主用的是什么品牌的烤箱啊？我最近看了N天淘宝还没选好~

flystarangel

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长帝ckf-25b，也是在妈网看这个型号挺适合新手的，挺好操作。

星星的乖宝贝

好厉害哦你，我买了烤箱差不多一年了就会烤个戚风蛋糕还被我老公说瞎折腾，要吃我去买去面包机买了半年就拆封后没动过。唉，谁说的失败乃成功之母的？现在都失去了信心了

flystarangel

给姐姐做的饼干
后天就回老家了，姐姐喜欢吃饼干，想着给她做点带回去，一个下午拼了，做了四种。
我实在是没有精力一个个拍了，偷下懒，来张大合照吧。

最左边巧克力小球，特别酥脆的，甜甜的，明天再洒多点糖粉，防潮，好保存一些

中间是阿拉棒，不多油，很健康的磨牙小零食，看电视，上网时的小吃。

右边是椰子小饼，香香的椰子味，很好吃。

挺费功夫和耐心的棋格饼干，做起来真的挺费时间，不过还好，出来的成品过的去，有点烤大了，下次温度得再调低点。