豆豆和企鹅

    好久没来了，最近天冷了好多，决定给自己补一补。淘了2只回来，意在先试试，以前都是直接买油，没试过整只雪蛤干的。
准备的材料：椰子汁1瓶，木瓜1个，雪蛤干2支。

剥开，从肚皮里切一刀，撕开皮，里面比我想象的干。

    不知道是给我挑比较饱满的还是怎样，剥开其实也不少的
    然后用水泡，因为要吸水的，最好用蒸馏水或者过滤过的自来水泡，我家装了净水器，所以直接用了过滤的自来水，泡了1晚，因为天冷天，我换了2次水而已。

这是泡了3小时左右的，再泡4-5小时的，泡好后沥一下水

     然后把木瓜横断切开，挖干净里面的核，部分肉挑出来一点就好了。然后把一片姜片放底，因为雪蛤我觉得有点腥的。（后来用纯牛奶炖红枣的，反而没有觉得腥。）把雪蛤放进去，然后再放椰子汁，我就没放糖了，因为椰汁都挺甜的。不过喜欢吃甜点的话，可以加点糖的

把它放电饭锅里面，然后用碗固定好，或者用架子固定好。

放电饭煲里面炖20-25分钟左右

30分钟后可以上碗了

好吃，不过后来再买回来的那些用了牛奶炖，也很好吃

豆豆和企鹅

自己顶一下，哈哈。照的图片一般后来剪得也不好，大家就将就看着吧，哈哈

豆豆和企鹅

加油，哈哈

艾文小企鹅

好想吃啊，一般都是在外面吃这个的，还没自己做过，楼主你是在哪里买的雪蛤呢？看起来步骤很多是不是很麻烦呢？

peachcow

雪蛤听说不是很好，我吃过一次觉得口感和味道都不好，所以不敢再吃了，吃燕窝好。

豆豆和企鹅

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是吗？燕窝我不懂辩真假，所以一般不买，而且有点贵

豆豆和企鹅

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其实也不麻烦，只是等待泡比较长时间。地址已经短你了

飘在水上的石头

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一两可以发到3.5-4.5斤，先用
40-50度左右的温水来泡，用保鲜纸封好，放30分钟左右，然后用开水来泡。用保鲜纸封好，直到凉，在这些过程，不能有油盐，

豆豆和企鹅

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哦，我没那么讲究了，呵呵。下次我试试看

hhh365

   

艾文小企鹅 发表于 2012-12-7 17:17
好想吃啊，一般都是在外面吃这个的，还没自己做过，楼主你是在哪里买的雪蛤呢？看起来步骤很多是不是很麻烦 ...

哇,在那买得那么干的只啊,我也去买

hhh365

人呢,不理我?

豆豆和企鹅

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地址已短你了，你查看一下，感觉还不错的

如妈妈

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我也想买哦，怎样买到的，也告诉下我吧，谢谢！

菇妈

好想吃啊。

豆豆和企鹅

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我是去淘的，呵呵，地址短你了，你看看了

loooly

雪蛤干泡开原来是这样子的。哈哈，长见识了

grace&美女樱

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之前不是说雪蛤吃多了不好吗？很多激素。

异域冰川

雪蛤不能多吃的,难得解解馋

豆豆和企鹅

   

雪蛤不能多吃的,难得解解馋

是不能多吃，偶尔吃一下