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雨妈

高 三

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回复 dongtinglang 的帖子

谢谢啦。有时间学习一下。

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很久没吃了,昨天还惦记呢
洞庭浪-王青

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回复 coco-l 的帖子

周末开工吧,呵呵

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我做过几次,发出来的面很柔软,做好后蒸出来的为什么不松软呢?(我用的是鲁王一般的面粉)请问您用的是什么面粉?想做松软的包子

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想不到理财专家做起包子来也是专家哦

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好好吃的样子。

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马上有一切

好漂亮的包子~
洞庭浪-王青

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大宇小裕妈 发表于 2012-11-30 15:54
想不到理财专家做起包子来也是专家哦


呵呵,老婆用在我的账户。不过包子味道还不错,某晚老婆有事外出,我和儿子懒得做饭,给他消灭了不少。

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我也是这样做包子的,唯一不同的是我在蒸锅的隔层抹点花生油,这样包子就不会粘住底部了

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这个男人好厉害!收了下次试作!
粤北农家

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好文章!!和我做的过程一样
洞庭浪-王青

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回复 欣雨宝宝 的帖子

我想你的主要问题可能出在包子包好后的二发上。包子包好后不定马上进锅蒸,要放置一段时间等包子二次发酵,标准为包子体积胀到原来的两倍大,关于这一步,请详查我贴子的相关内容。另外:要凉水进锅,关火后不要马上开盖,要闷5分钟再开锅。

关于面粉,应该都可以的。我用过低筋高筋的都没有问题。

洞庭浪-王青

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回复 小小璇 的帖子

握爪!
洞庭浪-王青

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回复 tzmiumiu 的帖子

呵呵,做包子的是王太太啊

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tzmiumiu  我要晕倒!  发表于 2012-11-30 20:49

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回复 tzmiumiu 的帖子

呵呵,做包子的是王太太啊

我要晕倒!
洞庭浪-王青

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回复 祝你平安 的帖子

我用的竹蒸笼,上次没有蒸笼布,抹了油,没想到照样粘。防粘效果最好的是蒸笼纸,其次为北方常用的那种厚厚的很粗糙的蒸笼布,超市里那种薄薄的蒸笼布防粘效果一般。
洞庭浪-王青

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回复 tzmiumiu 的帖子

别晕,王先生管理财,王太太管美食,大伙福利更好啦!

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tzmiumiu  分工真好呀,我们家我全部要管!  发表于 2012-11-30 20:57
洞庭浪-王青

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回复 翊翊妈咪 的帖子

不仅好吃,更关键的是健康卫生,给宝宝吃着放心,呵呵。

洞庭浪-王青

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回复 Sophia.Deng 的帖子

谢谢亲们的喜欢。

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回复 tzmiumiu 的帖子

别晕,王先生管理财,王太太管美食,大伙福利更好啦! ...

分工真好呀,我们家我全部要管!
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白白胖胖的肉包子:自己动手做又软又香的包子!呵呵 ...
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