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重头戏来啦!前面两道是开胃小菜,下面才是本次美食之旅的高潮!重头戏开场了有木有——火锅,还有各式特色成都小吃!吃货们自备容器接口水了啊!不要打湿了电脑!
蜀九香 火锅
第一天的晚餐,去吃了一直很向往的正宗川味火锅“蜀九香”,也是成都十大火锅之一。
成都火锅的辣和麻早就文明在外,所以我们也没敢全点辣锅,点了个鸳鸯锅。锅一上来就感觉好笑,白锅就中间一小圈,辣锅围绕一圈。成都的火锅果然是辣为主。
其实很想点那种“九宫格”一样的火锅的,看起来很好玩,不过不能全吃辣,只好可惜的错过了。
这里吃火锅只有两种调料:“干碟”和“油碟”。油碟就是麻油,干碟下面我发图了,里面有五种料---胡椒粉、芝麻、花椒粉,还有不认识了。。 去的时候桌上已经摆好了一碗蒜泥、一碗香菜,想必是每桌必备的了。于是,没尝过鲜的要了一个干碟,一个油碟。事实证明,油碟更好吃。红锅已经狠辣的,捞出来的煮食蘸着蒜泥+香菜+麻油的油碟吃就很不错了。
翻滚吧,辣油!瞧这红汤诱人的。我自问还是挺能吃辣的人,可是在吃了一大半红锅以后,实在是辣的受不了了,两个人鼻涕一把眼泪一把的,最后改吃白锅了。-_-|||
“大众点评”翻出来,搜搜比较火的推荐菜是啥,点了千层肚、鹅肠、九香牛肉,还有一些蔬菜。
鹅肠筷子夹着下去,烫五秒钟就好了。牛肉吃起来也很嫩。千层肚还没拍照,服务员就给我把一整盘倒锅里了。⊙﹏⊙
白锅一点也不单调,里面有红枣、枸杞、葱、香菇、豆芽,尽然还有一条鱼,汤十分鲜美。
终于沸腾咯,下菜下菜。 最终两个人吃了190。
第二天的早餐:凉粉+锅魁
早餐基本都是搜住处周围的美食,空着肚子到处跑比较虐人。
住处走路也是十多分钟,找到了“张老五凉粉店”,旁边就是“锅魁大王”。凉粉和锅魁,也都是成都名小吃。
成都这里的凉粉都是粗的,在这家店看到一种叫川北凉粉,一种叫旋子凉粉。点了川北凉粉,上来一块,乖乖,这么粗,一长条一长条的。调料拌起来,口味还是不错的。
锅魁
一人买了一个。一个是牛肉锅魁,还有一个是啥的,忘了。
在成都,锅盔是一种非常平民化和廉价的小吃,几块钱一个。吃起来外焦里嫩,肉香葱香,老公很喜欢吃,我倒是对油炸的东西不是很感冒。
锦里小吃
这天的午餐,在锦里解决的,锦里的小吃一条街让人疯狂。各种成都美食因有尽有,堪称小吃荟萃。
没有几个外地人到了锦里,看到那一条边的小吃能淡定的。尽管天空下着雨,尽管一只手撑着伞,依然阻止不了吃货的热情。
一家一家吃,先买一家的,找个能躲雨的屋檐站着,消灭完。继续再找一家买,继续躲雨、吃。做个吃货容易么我。
豆腐莲子,5块钱两串,要了两种口味的,一种是辣的,一种是不辣的。还蛮好吃的。
水晶包。一买就是三个,不过个头很小,三个不同馅料,味道还行,没有留下太深印象。就是薄薄的皮看起来很诱人,让我想到虾饺。
这叫啥的,我忘了。汗,那天小吃吃太多了。只记得蛮好吃的,红糯米,上面有红枣和莲子,糯糯的,甜甜的。
各种串串,只看看,米吃。
水晶包,皮真薄,QQ的。
蜀竹香黄粑?不记得是不是叫这个名字了。。剥开来是下面那张图的样子。也是天天的糯米。囫囵吞枣了,没吃出来里面还有啥。-_-#
这个是夹锅魁的菜,雪菜之类的,没尝。
里脊和豆腐莲子
也是夹锅魁的才,川菜从卖相上,就很吸引人啊。
川贝雪梨,吃个甜品吧。不过这个应该不算成都特色了。
凉糕,光看看就已经很好看了。不过没吃,吃不下了。。。
蒸蒸糕
也是成都名小吃之一。糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉,然后用箩筛筛出细粉,再把细粉用火炒熟。上世纪成都的大街小巷,无论盛夏严冬,白天晚上,随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美,仅花上三两分钱,就可以吃上一个,味道糯香甜酥,深受老人、特别是小孩的喜爱。
叶儿耙
叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃,因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名,具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。
一买就是四个,个头很小,包在绿叶里,看起来就很可爱。咬开来中间是肉馅,挺好吃的。
竹叶牛肉
这个我爱,辣辣的,用小签签戳着吃,味道蛮好。成都人真是会吃。
原来蒸蒸糕是这么出来的
蛋烘糕
蛋烘糕是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃,已有百年以上的历史了。许多名小吃店都有制作。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。
买上一个,中间夹了菜吃,老公很喜欢,赞不绝口。
不知道这是啥,这家卖的貌似都是春卷之类的东东。看着也很好看哦。
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