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回复 珠包 的帖子 要放盐的,不放盐会坏掉的。我觉得酸菜是带酸里带咸才够味才好吃。 ...
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回复 nikita00 的帖子 ■如何减少腌菜中的亚硝酸盐
LZ,水用不用凉了再倒进去
回复 珠包 的帖子 我怀孕那时特想吃,可就是吃不到,在超市买的一点酸味都没有,去年我才发现可以用做韩国 ...
回复 nikita00 的帖子 这个不好说,因为新盐水做出来就没那么好吃,就算按比例调配,也要等盐水老了腌制的 ...
好像很复杂的样子
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