首次做的全手工饺子（两食）

爱新觉罗

神奇女侠的退休生活

青铜长老

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42楼

好牛啊……

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轻春飞絮

博士

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43楼

MM手势好好啊
学习下先

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小笨钟

大专

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44楼

饺子皮的做法：用普通的面粉，将面粉放入不锈钢盆里，加水适量，用手掌顺着一个方向搅拌，倒水时要慢，边倒 ...

就普通面粉？不用那种饺子专用粉？呵，谢谢美妈，周未试试

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小小睿妈妈

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45楼

小企鹅妈发表于 2012-11-7 10:49
饺子皮的做法：用普通的面粉，将面粉放入不锈钢盆里，加水适量，用手掌顺着一个方向搅拌，倒水时要慢，边倒 ...

学习了，改天试试。

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刁蛮公主

高三

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46楼

中筋面粉？

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47楼

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是的，普通面粉就可以了，活好面后，省10分钟会很筋道的

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48楼

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好滴~`~~

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刁蛮公主

高三

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49楼

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刚刚我用剩下嘅高筋整佐D。皮比较硬啊，落佐只蛋清。

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50楼

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不用放蛋，放蛋是面粉不筋才放的，你已经用了高筋面，再放蛋清就会发硬了，甚至硬得发脆，这样影响成品的口感。

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李解

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51楼

哇,纯手工

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刁蛮公主

高三

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52楼

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受教了，谢谢！

你用中筋面粉吗？

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午后红茶。

茶茶

硕士

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53楼

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用外包装写着可做包子、馒头、饺子那种面粉。

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54楼

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恩，是的。手擀面、饺子我都是用中筋面粉，口感都很好。得空你试试

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55楼

我一般是买鲁王面

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56楼

1大袋50KG，买来85元，包送。

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