lili2513

周末有空，在家做了糯米鸡和饺子，饺子吃了，味道不错，糯米鸡做好了，但还没吃，不过看到我都觉得不错哦，糯米鸡是第一次做，哈哈！
上图咯！

栗子栗子

饺子皮看起来很薄哦

lili2513

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是的哦，我是特意买了蒸饺皮，会特别薄一些的。。

anly

   

lili2513 发表于 2012-10-22 10:59
周末有空，在家做了糯米鸡和饺子，饺子吃了，味道不错，糯米鸡做好了，但还没吃，不过看到我都觉得不错哦， ...

糯米鸡馅好丰富啊！

Chole尐唲

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美妈，可以分享做法及材料分量吗。。。

粉红花花

二样都想吃。。。。

bh-huang

有无做法啊，材料的分量啊，我也想做糯米鸡，看到上好多料啊

lili2513

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好的，等会有空写做法~~

lili2513

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好的哦，我等会写~~

lili2513

糯米鸡做法：
材料：糯米混普通米；荷叶，鸡腿3只，干鱿鱼3-4只，香菇10个，虾米一两；
做法：
1.将荷叶浸泡在水中，把荷叶泡软，方便包糯米；
2.鱿鱼泡软切碎粒，虾米放在水中浸泡洗干净；香菇泡软切干净后切小块；鸡腿去骨，将鸡肉切成小块，鸡腿肉用油，烟，酱油，生粉，料酒腌制15分钟。
详细做法如下：
1.首先将糯米混合普通食用米，我昨天是包了8个比较大的糯米鸡，用了三杯半的糯米，大半杯普通米混合，将米放在电饭锅里煮熟，我个人感觉要比平时煮饭的水稍微少点，这样煮出来的糯米就不会太烂，煮之前可以适当加点盐调味；
2.将虾米，香菇，鱿鱼放进锅炒熟，适当加点盐和酱油即可，装上碟；
3.烧热锅，把鸡肉放进去炒至8成熟，然后把虾米香菇等所有料倒进去一起煮，加点水，尽量多一点点，因为要煮多点汁，煮到熟了后，最后放点耗油。好了，料煮好了。
4.将荷叶铺开，在荷叶上放一层煮好的糯米，用勺子压实点，在饭的表面放上料，将点汁淋在饭上面，然后再铺一层饭，最后裹上荷叶放在蒸笼里。
5.最后一步就是将包好的糯米鸡放在蒸笼里蒸15分钟后，香喷喷的糯米鸡就出炉咯。

好了，做法写完了，有兴趣美妈可以尝试下哦~~

好食好住

上述做法简单就是糯米包肉料？

littleberry

糯米鸡馅好丰富啊！饺子也很吸引。
楼主真手巧啊。

lili2513

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谢谢称赞，偶要继续努力啊~~~

lili2513

没人捧场了？

Chole尐唲

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多谢美妈分享做法。。。

小k女

马克...糯米鸡要学起来啊...感谢分享啊

hllai

果断收藏

Dolphin海豚

   

lili2513 发表于 2012-10-22 17:08
糯米鸡做法：
材料：糯米混普通米；荷叶，鸡腿3只，干鱿鱼3-4只，香菇10个，虾米一两；
做法：

这个好啊！我家Honey的至爱啊！有空试下，谢谢分享

lili2513

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不客气哦，有好吃的大家齐分享，哈哈~~

轩最爱猫和老鼠

   

糯米鸡做法：
材料：糯米混普通米；荷叶，鸡腿3只，干鱿鱼3-4只，香菇10个，虾米一两；
做法：

饿死了我现在