邦邦妈咪1185

楼主，我想请教一下怎么样做好熟党参？

dibyzhang

   

蔷薇5200 发表于 2015-7-16 11:26
楼主，你好厉害，你介绍的汤都是要隔水炖么？我搞不懂一般在汤煲里面煮出来的和隔水炖的有什么区别？
...

我们广东人认为隔水炖的叫炖汤，直接把材料放进去煲的叫煲汤，两者区别是，炖汤汤清滋补，煲汤刚汤味香浓，但有些人会这样认为，炖汤会补一点，有些人虚不受补的话就多喝煲的汤水，而且煲汤的变化款式比炖汤多元化一点。

dibyzhang

   

邦邦妈咪1185 发表于 2015-7-17 17:26
楼主，我想请教一下怎么样做好熟党参？

做好熟党当然第一步当然就要选好材，选用粗条一点的纹党会滋补一点，第二步我自己的就喜欢多蒸几趟党参，这样煲出来的汤特别香。熟党不但可以煲汤，做好后切成一段段，每天都吃，过一段时间会感觉会提气不少，熟党是气血双补之物，女性朋友多数气血不佳，可以常吃。

dibyzhang

   

小^_^小 发表于 2015-7-14 16:56
来学习煲汤了。。

最近很忙，其实还有很多广东常用汤水很好，好想分享，但无时间整理资料，常常都忘记照相了

chanelyu1013

楼主好厉害啊，请问花胶怎么挑啊？

dibyzhang

   

chanelyu1013 发表于 2015-7-27 14:47
楼主好厉害啊，请问花胶怎么挑啊？

花胶讲真我真的不会阿，我都是看价格适合就买，我喜欢胶质重一点的，我基本上都是去香港买花胶，很少在这边买的，虽然我老公是湛江人，那边也有很多花胶，但我买了很多次，胶质还是不如在香港买的，不过当地人很推崇他们湛江自己的花胶，嘻嘻。

dibyzhang

【滋阴养颜 美肤健体】鲜海螺花胶红枣杞子炖瘦肉汤鲜味甜，鲜海螺和花胶是家人从湛江硇州岛带回来给我的，所以我也不知鲜海螺在广州那里有得卖，你们可以用响螺片代替。现在天气进入立秋后慢慢就开始秋天干燥的气候，这时多喝滋阴，滋润的东西对皮肤和身体相当好。保养身体贵在坚持！

dibyzhang

很久没上来更新了，今天是冬至跟大家分享一下自制的四个蜂蜜配燕窝吃，没想到大家反应这么好，使我更坚信食疗的作用。

bengzhao92973

帮顶，支持一下

mylovemyhome

LZ,鼻炎引起的咳嗽有没有好汤水介绍一下

dibyzhang

   

mylovemyhome 发表于 2015-12-24 12:10
LZ,鼻炎引起的咳嗽有没有好汤水介绍一下

  辛夷花6朵，加罗汉果和红枣一起煲水喝，有助收鼻水和咳嗽，你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂

dibyzhang

   

dibyzhang 发表于 2015-12-24 15:36
辛夷花6朵，加罗汉果和红枣一起煲水喝，有助收鼻水和咳嗽，你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂 ...

煲好可以调蜂蜜一起喝

mylovemyhome

   

辛夷花6朵，加罗汉果和红枣一起煲水喝，有助收鼻水和咳嗽，你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂 ...

谢谢，这个花要去药店买还是一般汤料店可以买到？

dibyzhang

   

mylovemyhome 发表于 2015-12-25 11:07
谢谢，这个花要去药店买还是一般汤料店可以买到？

药店都有得卖，效果不错，很便宜，鼻炎你可以经常泡这水喝

dibyzhang

冬天不止我们怕冷，连客家糯米酒都怕冷，酿造发酵时也要穿衣服盖被子。

☆阳阳妈咪☆

学习了，最近都是天天煲汤啊

dibyzhang

   

☆阳阳妈咪☆ 发表于 2015-12-25 17:15
学习了，最近都是天天煲汤啊

广东汤水食疗效果好，也是广东文化的一种，应该好好保留。

菩提本无物

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