冰冰小乖乖

笋壳鱼是什么鱼？

dibyzhang

   

MQF0919 发表于 2013-4-6 09:51
请问下党参蒸之前要洗吗？北芪用米炒那北芪也要洗吗？谢谢

不用洗的，因煲汤时我们会再洗一下材料的

dibyzhang

    为对抗H7N9今天早早去朋友拿了一斤多的赤灵芝回家煲水当茶喝，增强免疫力，顺道还买了一袋雪耳准备明天煲雪耳汤，补补肺。

MQF0919

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好的，谢谢～～以后有什么靓汤记得分享，会一直关注的。

dibyzhang

【健脾润肺】雪耳淮山百合北芪云苓麦冬明目鱼煲瘦肉

      最近H7N9搞到个个到心惊惊，电视节目也安排很多中医师为我们开出很多预防流感的保健汤水，这款汤水是从香港《都市闲情》中借用的，自己略为增加了一点药材。
材料：雪耳，淮山，百合，（米炒）北芪，云苓，麦冬，明目鱼，核桃，红枣，瘦肉
      刚好自己买了一些雪耳，就加了雪耳进去，还有自己喜欢煲汤时放江瑶柱或明目鱼来提升汤的鲜味，使汤更香更清甜。明目鱼是从香港买回来的，跟广州平时买的明目鱼样子完全不一样，听闻广州这边的明目鱼都是假货居多，都是用鱿鱼丝压制而成的。
分享经验：   
     这次北芪选用自己用米炒过的北芪煲，用大米炒过的北芪除可以防虫外更使北芪有健脾的作用一举两得。而且炒过的北芪煲出来的汤特别香浓。
     雪耳以前我妈总是叫我去蕊去煲不然汤会变酸，但我问过卖雪耳的老板娘她说其实如果是买没经硫磺熏制的雪耳可以连蕊一起煲一点酸也没有的，试过果真如是。
    这汤水清心润肺，健脾祛湿的保健作用，一年四季都适合。

皱巴巴812

好帖 顶上！

打的去机场

楼主太强了，识煲甘多汤，快D分享下其它药材点自制啦，辛苦了，谢谢！

AbbyH

哈哈··我来学习的···支持下···

﹎Xīǎō‘y

学习学习

大肥肥猪

请问哪些适合孕妇喝？

不想上班的女人

请问雪耳点睇得出有无用硫磺熏过吖？

vqdai

呵呵呵，很搞笑

scefc

有创意，希望以后这样的帖了多发一点

asan19821117

楼主要继续发帖啊，好喜欢。
我LG很瘦很瘦，整天没有精神，坐着手脚都忍不住想抖，估计很虚，脸上也经常出油，又胃寒，煲什么汤给他喝好？愁死了。。。

vivianli2000

不错，楼主煲汤手艺不错。

reneesky

真的是靓汤吔

tinaguan

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哪里有龟肉卖？

徐子语

要多学习下，

吴美婷

   

dibyzhang 发表于 2012-10-19 12:25
健脾胃,消積滯---山楂麥芽萊菔子茶
傳統的中秋佳節加上国庆，这个长假是一家團聚及吃喝玩樂的好日子,節 ...

口感是点的啊

冠仔妈

好东西，学习下。