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本帖最后由 sophiamail 于 2012-8-10 16:07 编辑
因为家里那位是顺德人,所以一向对顺德菜情有独钟。而位于东风路的誉品顺德私房菜馆更因其价格适中、环境清静、菜式丰富,成为一家大小经常光顾的菜馆。
来这里吃饭既可选择大堂,也可选择包间,包间非常轩敞阔落,一家大小或亲朋戚友聚会都十分适合
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餐具也很精致干净,使用时比较放心
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这里的煎焗清远鸡挺不错,本来以为这么大块鸡肉一定会比较“谐”,但吃时却感觉很滑,有鸡味,而且煎得挺香~~
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值得推介的凉拌鱼皮,顺德的凉拌鱼皮非常普遍,几乎家家食肆都有这道菜,但难得誉品的大厨做得又爽又滑,而且一点鱼腥味都没有,再加上芝麻香与微辣的佑料,真是令人胃口大开~~
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广东人都喜欢的烧鹅!这里的烧鹅也相当不错,皮烧得又香又脆,简直就FIT到漏油,而且肉质也很鲜嫩,蘸点酸梅酱,我家小宝吃得停不了口!
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酱爆豆角,不过不失的一道菜,个人认为加多些虾酱会更“惹味”
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很有特色的顺德焖鱼,明火加热烧得香喷喷再上台,里面配料十足,有吻鱼、海蚬、珍珠贝、生蚝等,海鲜的鲜味带起吻鱼的清甜味,口口鲜香,可以说是这里的招牌菜了!
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吃顺德菜又怎么少得了炸牛奶呢?外层酥脆,内里香软,融在口中是香浓的奶味,而且不会很甜腻,尝在口、甜在心,这么SWEET的感觉,最适合与情人一起品尝了~~
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总的来说,这家私房菜馆的出品还是挺有特色的,能够将顺德菜的“清、鲜、爽、嫩、滑、真”还原出来,不愧为食在广州、厨出凤城!
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