田心

之前家婆买了一大袋玉米粉回来，只是放在儿子的粥里几次，还剩很多。

请教有什么做法（大人和小孩）？

每天在长大

拿来搓面条，我女儿喜欢吃

安然妈妈

煮玉米糊啊,先用温水调开,然后倒如煮开的水里面著,不断搅拌知道冒泡为止,吃的时候可以加奶酪宝宝,我家宝宝很爱吃.还有营养.

田心

安然妈妈:
煮玉米糊啊,先用温水调开,然后倒如煮开的水里面著,不断搅拌知道冒泡为止,吃的时候可以加奶酪宝宝,我家宝宝很爱吃.还有营养.

适合多大的吃？1岁多应该不用吃糊了吧

家家妈

田心:

安然妈妈:
煮玉米糊啊,先用温水调开,然后倒如煮开的水里面著,不断搅拌知道冒泡为止,吃的时候可以加奶酪宝宝,我家宝宝很爱吃.还有营养.

适合多大的吃？1岁多应该不用吃糊了吧

阳山“麦羹”（玉米糊）的做法如上；可用凉水调开玉米粉，要用适量小苏打（调粉时或煮开后放均可）。

注意：

1.常用饭碗0.5碗粉可煮一个大高压锅（25CM）4/5的水，玉米粉用量超少，别贪多。

2.小苏打对应用量约小孩用小勺的一平勺，别放多，放多了会有苦味。

3.煮时一定要在旁边看着，容易溢出来。

4.个人体会是用最小的火可以不守在炉子边，但还是要时不时搅动一下。

5.也有人摸索出取巧的办法：用高压锅盖盖煮开后关火，待其自然放气（充分利用余热）可开盖后即可。但本人始终觉得盖盖煮出来的味道差一点。

6.阳山当地小孩缺奶时就喂这个，我们家家半岁后就吃这个了（大人常煮“麦羹”吃），还放点奶粉进去。

［此帖子已被 家家妈 在 2007-8-18 22:19:38 编辑过］

［此帖子已被 家家妈 在 2007-8-18 22:21:06 编辑过］