前晚，和朋友一起逛到江南西，就去匠味工房吃饭，因为外面看着挺不错啊。 等坐下来点好菜再看看周围，实际不是那么回事，根本就不是私房菜的格调，只不过是桌椅特别、灯光较晦暗而已，大厅杂杂地摆了很多桌子，服务员到处冲来冲去，大声说话，服务台那个冰沙机开得震天响，服务台旁边可是摆了好几桌的。一点也没有吃私房菜那种贴心暖心的感觉。 等了20多分钟，来了第一个凉菜，然后直到我们吃完，边吃边聊，怎么着也有20多分钟了，第二个菜还没上，我们一问再问，才上来。又是到吃完，我们自己看菜单，才发现点的菜当中，有一个服务员竟然没写上去，晕！ 只有再点一个，有个什么娃娃菜蒸花甲，问服务员是哪种娃娃菜，她调头就走了，等了N久也没回话，后来再问她，就说她也不清楚，没办法告诉我们。我再晕！ 好不容易，叫来了一个资深服务员（领班根本就没出来过），向她说明情况后，该位小姐从头到尾没说一句对不起，不好意思倒是说了几句。 这顿饭吃我们一肚子气。总结归纳： 1、这里根本不能算私房菜，纯粹是打着幌子骗食客，为上菜慢和提高菜价找理由； 2、这里的服务员都在梦游，完全缺乏服务意识，处理事情的能力太差。 3、餐厅管理很差，从服务员素质来看，培训非常不到位，而餐厅服务，我觉得是最重要的，否则就不如弄成大排档算了。 以上是我的个人看法。
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发表于 2007-8-17 10:37
雨晴MM:
