2010圆梦宝贝

回复 iloveboya 的帖子

我家是平南的，做法也差不多，不过好象没放酸梅，但是烧鸭和凤爪就会放酸梅，想起就流口水了

心蓝蓝

看着就流口水了！

小皮球妈

肥肥糯糯最美味了！

beizi

我认为广西的腩肉和广州这里的腩肉还是有区别的，印象中，以前广西的排骨不带肉的，只把肋骨起出来，那些排骨肉就留在那腩肉里了，所以广西腩肉会多一层排骨的瘦肉，很滑的瘦肉层。大家看楼主的一楼的生猪肉可以看得出。

所以，就算我们在广州自己按着楼主教的方法去做，估计味道不及楼主爸爸的味道好吃。材料也非常重要的。

guilaoshun

好熟悉的样子... 是不是必需有..就不太清楚...不过好象百分之95会有...可是一般那夹圩头的呢...你这里面木有放圩头...

乐乐妞宝妈

很好 ，多谢分享

toy

回复 iloveboya 的帖子

也不是经常吃，第一次吃都不是很喜欢，主要是一碗都是肉，而且是很肥的肉，一点配料都没有，我很怕吃肥肉的，后来和JP说可以放点菜干里面会好吃点的，然后JP就放点了，我就每次吃里面的菜干，是不是你们那边都是只肉，不喜欢放其他配菜啥的啊？

jessieye

嗯，食指大动哦。好想试下

iloveboya

   

toy 发表于 2012-6-15 17:27
回复 iloveboya 的帖子

也不是经常吃，第一次吃都不是很喜欢，主要是一碗都是肉，而且是很肥的肉，一点配 ...

我们也喜欢放荔浦芋的。只是现在季节没有好的。酸菜也放。

gg2012

好像很好吃！口水！！

猪仔妈咪y

支持你！加油！

shujieliang

   

iloveboya 发表于 2012-6-15 12:56
系呀。沙田镇就在我们隔壁。
现在我在找最正宗最好吃的沙田柚，期待它们成熟。。。
...

，我都想揾最好的沙田柚，我有个同学开果场。前年返去几个同学聚会， 有几个系政府机关上班，讲好似如果无熟人，系买唔到正宗噶沙田柚果啵。（到时如果你有货，留D比我送比我老公嘅老板，唔该。）
因为正宗的沙田柚都唔够政府拧去送上级。
（容县到玉林，玉林到南宁）

shujieliang

   

beizi 发表于 2012-6-15 16:55
我认为广西的腩肉和广州这里的腩肉还是有区别的，印象中，以前广西的排骨不带肉的，只把肋骨起出来，那些排 ...

你识货，我地屋企D猪肉就似广州卖嘅一号土猪

东晓南

   

iloveboya 发表于 2012-6-14 13:21
老爸是一名乡村厨师，乡亲们凡有摆酒席的，基本上是老爸任厨房总管，二十多年来招待了无数宾客。扣肉是广西 ...

楼主是广西玉林的吧？这种做法和我老家一样的，今年清明时回老家吃了，好多年没吃过了，特好吃啊

心有琳溪

太想吃了！

明月清风123

祝愿天下的JMM快乐，幸福！

大玥玥

这个天气扣肉寄来还可以吃吗？

springllq

看着相片就想起家乡的美食，你真有想法，不但可以创业，还可以把家乡的风味发扬光大！我妈妈做家乡的美食也很好，比如壮家的米粽，糍粑，还有五色糯米饭，还有她秘制的辣椒酱，每样东西都做得有特色又地道，我曾很多次想过让更多的人知道并品尝它们！但一直找不到方法。也是因为忙于工作。老乡我支持你！

qixiyuai

真的很好吃,最主要是觉得做菜的环境很有乡村味,就表明很正宗的感觉

家家乐乐

   

xinwoer 发表于 2012-6-15 09:05
回复 iloveboya 的帖子

楼主是广西哪里的啊，我也是广西的哦，扣肉的做法跟我们家乡的也一样，我每次回老 ...

我也是广西，也住白云区