宛宛妈妈

   

楼主正在参加羊城美食版的试吃活动--【第十一期试吃活动--大鱼丰饭，领略顺德鲜味大盘鱼与火辣米酒鸡的味蕾欲望】：http://www.gzmama.com/thread-3021009-1-1.html，更多试吃资讯欢迎点击查看：http://www.gzmama.com/thread-2872408-1-1.html。多在美食版发帖将会更易获得免费试吃机会哦！

非常幸运地，我又被抽中参加妈网第十一期的试吃活动。我之所以说我幸运，是因为这次活动有100号人报名了，最后只抽取了10个会员参加。

每次参加活动，都能和新旧朋友一起，吃吃喝喝，拍拍照聊聊天。再次体验到，可以拍完照，才安心坐下来一起吃的感觉，哈哈！

在大维和happy的热情帮助下，我第一次不用打电话给无双小编，就可以找到目的地，真的不得不表扬一下我自己

出了地铁以后，我以吃货最大无畏的精神顶着烈日（没擦防晒、没戴帽子也没带遮阳伞）步行了80米，终于飞奔到大鱼丰饭的怀抱，一头就扎进【桃花庄】。

宛宛妈妈

大鱼丰饭的老板——拉丁，帅哥一枚

拉丁给我们派卡片啦！！！

宛宛妈妈

煎甜薄撑

据闻，薄撑是女娲补天的杰作。后来又成为开学仪式的一种道具。今天让我们品尝到正宗的顺德煎薄撑，只觉糯米粉皮软软的，里面的花生和砂糖馅儿脆脆的，甜味适中，口感极佳

宛宛妈妈

顺德大良炸牛奶，很传统很经典的一道小吃。正如拉丁所说，他做菜的宗旨是保持良好的口感和食材的味道，其他太花哨、华而不实的东西，他很少花心思。

这个平平无奇的炸牛奶，恰恰体现了老板对美食执着的追求。外面炸得金黄酥香，内里的牛奶抵受不住外面的热力，慢慢地流入嘴里，最后化了，让吃的人在浓浓的奶香中得到无比的满足。

宛宛妈妈

刚拍完两道小吃，服务员就拿了一个方形的四角架进来，架在炉头上面，为后面的主角做最完美的准备

主角出场啦！不过上面盖着一张锡纸，有点尤抱琵琶半遮脸的感觉

虽然还看不到主角的庐山真面目，但光看配角的样子，口水就已忍不住嘀嗒嘀嗒

宛宛妈妈

我们这边才刚端上来一个大盆子，那边就已经悄悄地放好一只锅

这时拉丁很神秘地让我们猜里面装的是啥，其实大家都知道肯定是米酒鸡，但他只是笑笑，什么也没说，只让我们全部准备好相机，调好焦距，只等开锅的那一刻揭晓答案。

等了很久，我拿着相机的手已开始有点发抖，相机也已经发热了。谁知锅盖一打开，啥也没有！大家才幡然醒悟，原来拉丁在给我们开了个玩笑呢！哈哈

这时拉丁的合伙人进来了，他亲自为我们示范米酒鸡的烹调过程。首先放了点蒜头洋葱什么的，把锅爆得香气四溢。

接着把鸡也倒下去了，翻炒了几下

然后在鸡的四周放上白贝

最后在锅的四周等距地放上三个铁钩，盖上锅盖，在锅的边沿浇上某牌子（老板说那米酒没给广告费，不能把牌子说出来，哈哈！）的米酒，火苗瞬间窜了起来，跳起了火辣辣的热舞，几乎要闪花了我们的眼睛。

其实他们说不知道为何要把铁钩放在锅边，老板又说是商业机密。但是我想，应该是让锅盖盖不严密，然后让氧气跑进去，才有助燃烧吧？我是理化白痴，想错了请大家指正，哈哈！

宛宛妈妈

氧气燃烧完了，火便灭了。烈火过后，打开锅盖，呈现眼前的就是熟透的白贝和隐约透着酒味的鸡。

宛宛妈妈

那边的鸡刚煮好，拉丁的合伙人就跑过来我们这边，把盖着海鲜大盆鱼的“面纱”给撕开了

看，最下面的就是水库大头鱼，然后把鲜虾和白贝铺在上面

最后淋上之前的配料，开火

宛宛妈妈

阿yan把模特都弄妥当了，借着坐她旁边之便我拿起相机开始咔嚓
白贝和虾都很鲜甜，但大家都更爱白贝。喜欢海鲜的人一定不要错过哦！

宛宛妈妈

刚开始听小编说，今天的试吃内容之一是米酒鸡，我还以为是“咪走鸡”。试吃了一块鸡肉后，鸡肉的嫩滑和酒气相互缠绕，酒不醉人人自醉，真的有种“咪走鸡”的感觉。

宛宛妈妈

吃完大鱼丰饭的2个主打菜之后，老板怕我们不够饱，很贴心地马上让服务员给我们端来了青菜、支竹和手打牛肉丸。在锅里注入高汤，然后我们又继续大快朵颐起来。

看！这是思慧妈咪为敏姐夹起来的爱心生菜。另外我要说说，我和小敏还有彤彤妈都是生菜的粉丝哦

宛宛妈妈

我们这边加入了高汤后，还放了虫草花哦，怎么样，羡慕吧？哈哈！

宛宛妈妈

老板拉丁一再强调，店里除了小吃之外，主菜只有五味。量少，但贵精不贵多的道理人人都懂。

宛宛妈妈

看看点将牌的背面，各类食物的价格都不算贵哦

宛宛妈妈

最后谢谢老板拉丁的热情款待，但愿你的美食精神能感动更多人，传遍每个有吃货的角落

PS：感谢阿yan友情提供以上3张照片

宛宛妈妈

郑彤彤妈妈

又抢了我金币了

大玥玥

表扬宛宛无荡失路！！嘻嘻 看到宛宛影个大瓁里面无也，又记得我地整班俾老细整蛊，叫我地准备相机，点知个瓁里面得咯吉！！！哈哈哈！！！