【舌尖上的粽子】参加活动香菇咸肉粽桂花红枣粽一个人一天包了80只 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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我不是辣妈

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21楼

发表于 2012-6-3 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

seeking夏天发表于 2012-6-3 16:15
有详细做法吗？例如配料比例，棕叶要怎么泡呢？

我们家流行吃“三啖粽”，就是说3、4口就吃完一只粽子，包精致的小只。

具体比例我没算，反正我包了分量是，80只，5斤糯米、3斤几猪肉（具体是几不记得了，呵呵）、3斤去皮绿豆

粽叶就是大概160片了，两片包一只。

粽叶处理很简单，先用清水将粽叶两面刷洗一下，我是用平时洗碗的那种高思百洁布，开一块新的用来洗，就更卫生。

洗完后，烧一大锅开水，将粽叶煮20分钟，算是消毒，放凉后捞起就可以用了。

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芯芯妈

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22楼

发表于 2012-6-3 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，正想包棕子呢

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23楼

发表于 2012-6-3 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，果然不同凡响，看着诱人。喜欢甜的，咸的喜欢只放肉的。

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24楼

发表于 2012-6-3 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水流了一地。近来也想包来玩玩，可惜买不到粽叶。

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我不是辣妈市场大把哦，或者淘宝买也可以，有真空包装的粽叶，回来洗净煲软，就可以用了，也非常方便，还挺香发表于 2012-6-3 23:33

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我不是辣妈

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25楼

发表于 2012-6-3 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水流了一地。近来也想包来玩玩，可惜买不到粽叶。

市场大把哦，或者淘宝买也可以，有真空包装的粽叶，回来洗净煲软，就可以用了，也非常方便，还挺香

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这一辈子好好过

瞳瞳

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26楼

发表于 2012-6-4 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问卖粽子吗？？？看的我口水多留了

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27楼

发表于 2012-6-4 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桂花红枣粽好吃不？材料我都有，我也来试下。
话说我昨天跟我妹二人包了60多个都腰痛了，膜拜你啊！

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我不是辣妈还可以挺清香的。不过我是广东人口味，还是喜欢咸肉粽，我老公最中意吃桂花红枣粽，或者你包少少先试下发表于 2012-6-4 18:15

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我不是辣妈

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28楼

发表于 2012-6-4 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桂花红枣粽好吃不？材料我都有，我也来试下。
话说我昨天跟我妹二人包了60多个都腰痛了，膜拜你啊！
...

还可以挺清香的。不过我是广东人口味，还是喜欢咸肉粽，我老公最中意吃桂花红枣粽，或者你包少少先试下

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29楼

发表于 2012-6-9 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把东菇放在糯米上一同泡，楼主很聪明啊！今年包粽，我也学着这样做。

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小白兔

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30楼

发表于 2012-6-14 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服LZ！正想找哪里有好食又实惠的粽子来买！

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爱宝宝的妈妈煌

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31楼

发表于 2012-6-14 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊，自己包的就是好吃。我腌的咸蛋差不多好了，我要包有咸蛋的

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32楼

发表于 2012-6-16 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲，粽子会包了，只是煮如何煮？火候如何控制，如何知道熟了？谢谢

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33楼

发表于 2012-6-21 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今年打算也自己尝试包粽子，学习了。

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34楼

发表于 2012-6-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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lz，可以详细教我吗？虽然过了端午节，可是我还是很喜欢吃粽子。而我也从来没包过，完全不会。

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35楼

发表于 2013-5-22 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲朋好友众多，拒不了大家的热情，但是凭我一己之力确实做不了太多一天下来包了80多个，并且全部煲好、放 ...

彤妈，绿豆如何脱壳？

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小猪彤彤该用户已被删除	36楼发表于 2013-5-23 09:31 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
小猪彤彤该用户已被删除
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37楼

发表于 2013-5-23 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

,好想吃了

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脆响杏仁饼

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38楼

发表于 2013-5-23 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢吃粽子了

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小小飞鸟

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39楼

发表于 2013-5-25 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错！我也喜欢自己DIY，放心，而且也美味。

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想想妈咪

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40楼

发表于 2013-5-25 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包棕子叶子好新鲜，我一直都没有遇到

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