liangmz1978

用湿布“醒”15分钟，这个醒字是什么意思？？

★可乐鮽☆

   

liangmz1978 发表于 2012-3-9 11:48
用湿布“醒”15分钟，这个醒字是什么意思？？

就理解成用湿布盖着静止不动15分钟啦

ttomato

LZ，我揉的粉好容易散，根本擀不了。包一包就破洞，皮又厚，蒸好开吃的时候那皮好硬喔！

★可乐鮽☆

   

ttomato 发表于 2012-3-9 16:41
LZ，我揉的粉好容易散，根本擀不了。包一包就破洞，皮又厚，蒸好开吃的时候那皮好硬喔！ ...

我也是跟这个方做的，没有问题喔
但我没有擀，我是用菜刀压扁的，澄面本来就是难包的，要小小力的

竣景萱萱

称赞一个,帮顶.

皓猪妈妈

超想试下呢

雁南飞3126

回复 ★可乐鮽☆ 的帖子

蒸笼上面不用蒸布吗？这样不会粘在一起吗?蒸好的饺子是趁热拿起来还是等冷了才拿？

★可乐鮽☆

   

雁南飞3126 发表于 2012-3-12 17:33
回复 ★可乐鮽☆ 的帖子

蒸笼上面不用蒸布吗？这样不会粘在一起吗?蒸好的饺子是趁热拿起来还是等冷了才拿 ...

我没有用蒸布，没有粘，打开锅盖放晾一下下就可以拿起来了！

somnusquin

油角式饺子..

somnusquin

油角式饺子..

guangying

看起来好好吃呀,我又要学整!

M好心情

看似好容易，不知做起来怎样呢，我买了澄面，准备尝试中，来偷师啦！

penny飞飞

LZ前两天做了,但面皮很容易破,用的是凉水拌的粉,请问LZ用开水拌粉是不是压成饺子皮时不容易断?

古婆婆

很漂亮，还舍得吃不？

M好心情

   

★可乐鮽☆ 发表于 2012-3-4 23:30
今日真是清闲到不得了，想起我妈做过的这款水晶饺，上次我吃不停口，这次就自己动手做一做吧。
    ...

今天学做水晶饺，开头都好顺利的，可惜蒸好后大多会爆开的，不知为什么呢？请教大师。

★可乐鮽☆

   

M好心情 发表于 2012-3-14 20:47
今天学做水晶饺，开头都好顺利的，可惜蒸好后大多会爆开的，不知为什么呢？请教大师。
...

我就是怕爆开，才做个花边的~我好似系中火的

昨日今日明日

LZ好历害，看到都流口水了，好想吃吖

lilepiao

我以前做过，觉得澄面有股怪味

峰峰的妈咪

请问一下，澄面是什么？在哪里可以买到？