这是一道客家菜＜水渌菜＞！爱吃酸菜的你快来试试～～ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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61楼

发表于 2012-3-12 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，“水渌菜”，这是我妈妈的拿手好菜，女儿也超喜欢吃的。我妈喜欢用萝卜苗做，那叫一个鲜啊，加少少肉炒就能送上一大碗饭了。

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小乖妈咪

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62楼

发表于 2012-3-12 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家经常这样做，我超级爱吃。
我妈比楼主历害，因为一晚上能变成全黄色。

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63楼

发表于 2012-3-12 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hebigao 发表于 2012-3-12 17:08
我家经常这样做，我超级爱吃。
我妈比楼主历害，因为一晚上能变成全黄色。 ...

可能你妈妈盖得比较严，所以特别的黄。嘻嘻。

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64楼

发表于 2012-3-14 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错

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65楼

发表于 2012-3-16 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放点辣椒去炒，正呀

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小纳米妈咪

靓裳坊3

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66楼

发表于 2012-3-16 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。谢谢分享！

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67楼

发表于 2012-3-18 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，口水------

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68楼

发表于 2012-3-18 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

珠包发表于 2012-3-15 22:30
请教请教！点解我做的吾酸的呢？上周五早上买的，回来吹了一天，见不够干身，用风筒加吹一下，干身了，但 ...

我都五识整酸菜啊！个方法系家公教我的！
想要酸估计要加盐淹先得哦！靠开水渌菜发哮出酸味估计得多几天啦！
我真帮五到你啦！

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69楼

发表于 2012-4-16 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好，我家宝宝很喜欢酸菜，吃多会不好。
谢谢LZ，学习了

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七彩の肥皂泡

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70楼

发表于 2012-4-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复珠包的帖子

我的口味跟你的差不多，我也是客家人，我的做的时候会有开水里加一汤匙的米醋，再加盖子盖好，放一到两天，因为我比较喜欢酸一点的，你也可以试一下的！

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一日一个萍果

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71楼

发表于 2012-4-22 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复珠包的帖子

盐放多一点，时间等久一点就等于酸，但这样坐吃了有亚酸盐不好

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72楼

发表于 2012-4-22 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心雨飘零发表于 2012-4-22 15:08
好吃。而且小朋友也能多吃。我回兴宁也经常吃。

这个菜吃起来像咸菜，但没有咸菜那个掩的过程。所以是新鲜 ...

小心同是客家媳妇。

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73楼

发表于 2012-4-22 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家就是这么做的
LZ可以试试嫩萝卜苗，也很不错的

点评

华猪妈咪萝卜苗没吃过啊，哈哈。真要试下。多谢。发表于 2012-4-22 15:27

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74楼

发表于 2012-4-22 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教请教！点解我做的吾酸的呢？上周五早上买的，回来吹了一天，见不够干身，用风筒加吹一下，干身了，但 ...

一斤菜大概要1/4瓶的白醋，你是不是放少了

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75楼

发表于 2012-4-22 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家就是这么做的
LZ可以试试嫩萝卜苗，也很不错的

萝卜苗没吃过啊，哈哈。真要试下。多谢。

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76楼

发表于 2012-4-22 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

七彩の肥皂泡发表于 2012-4-21 21:55
回复珠包的帖子

我的口味跟你的差不多，我也是客家人，我的做的时候会有开水里加一汤匙的米醋，再加盖子 ...

明天立即试一试！谢谢！

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77楼

发表于 2012-4-22 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是简单易做。

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78楼

发表于 2012-4-28 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了,有空试试

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