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本帖最后由 karen2008 于 2011-10-30 08:46 编辑
在妈妈网生日的这天，很荣幸参加妈妈网组织的美而廉茶餐厅试食。小编照顾周到，美而廉茶餐厅老板相当热情，再次感谢！
港式茶餐厅在广州开得越来越多了，来来去去其实基本也是那么几样东西。不过美而廉在港式茶餐厅当中，显得有些与别不同。
香港追求快节奏，茶餐厅的装修不会太豪华，简单而实在。美而廉这里中间还有几个大圆桌，有点似中餐，原来是特意照顾附近写字楼的围餐客户的，一大群朋友来不用担心要分桌，相当体贴。
去茶餐厅，肯定是要试奶茶的。
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奶茶一如既往的香港特色，黑白淡奶，茶味没表字头茶餐厅那么浓，但奶味很足，很细滑。
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红豆冰没试，不过听说下面的红豆是热的，上面是冰，有点冰火两重天的感觉。
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我最爱的柠檬茶，卖相不错，下次来试试。
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10元3只的蛋挞，比起街边店是贵了几毛，但品质相当ok。
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新鲜出炉，蛋香扑面，酥皮厚度适中，关键是相当酥。
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例汤是实实在在的老火汤，霸王花煲猪骨啊，味道相当浓郁，午餐总是遇见味精汤和洗锅水的我，突然相当感动。这个茶餐厅，真有点家的味道。
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咖喱薯仔牛腩煲（35元),这个菜对我来讲有点偏重口味，咖喱味自然是够足，而且偏辣，听说是20多种不同的配料调制而成，虽然对辣的东西不感冒，但试了一块薯仔和牛腩，煲得非常“林”。
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泰式爆炒牛柳粒（32元），牛柳厚切很有口感，爆炒令肉汁锁得很好，相当嫩，虽然也是有点点辣，但我这个不能吃辣的人用来送饭也能接受，云南小瓜相当爽，无论卖相和味道都值得推荐。
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滑蛋炒虾仁（32元），价格和和平馆差不多，蛋很嫩，但个人感觉还是喜欢和平馆的炒蛋，纯粹个人看法。
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烧味拼盘 （68元），这个是我大爱的菜色，叉烧甜，烧肉脆，鸡滑，烧鹅壮，每一样都是我喜欢的样子，有香港名厨指导自家烧出来果然是不同凡响，比起太兴茶餐厅那个拼盘，实惠多了！
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烧肉的那个脆皮，真是十分正点。
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干炒牛河（23元），色泽不错，也不会太油腻，可能餐厅太追求健康没下太多的嫩肉粉吧，牛肉稍微有点不够嫩，不过是好事来的。
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特色炒出前一丁（23元），一再强调特色，在于面是比较贵的出前一丁。
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炒青菜（20元），相当碧绿，相当有锅气。
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上面都是见到比较多的茶餐厅茶，下面一些就比较少见。茶餐厅的感觉，有时候似快版的酒楼，但没酒楼那么贵，多了下面这些酒楼菜色，没一般茶餐厅那么闷。
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啫啫及第煲，是我爱的内脏，用啫啫方式，特别野味！
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黄豆酱蒸鱼云，新鲜而滑，酱汁调得很好，微微的酒味引诱着味蕾，带出的鲜味令人印象深刻。但这个菜需要热食，冬天或者吃得慢容易影响味道。
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梅菜扣肉煲（28元），我这个贪图口福的人是不会放过这种肥腻而甘香的食物的，梅菜切碎相当入味，扣肉时间足有点容易烂，但相当入味，满口甘香啊！
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最后弄得似生日蜡烛的牙签西多士，多谢美而廉陈生的盛情款待，顺祝妈网生日快乐啊！
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发表于 2011-10-30 00:32
