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 [ 美味家常菜 ]

用电高压锅制做香甜红豆沙！！（已上做法，全程图解） ...

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七彩の肥皂泡

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楼主
发表于 2011-10-7 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    我们做很多的点心都会用到红豆沙，但是在外面买现成的感觉不是那么卫生，而且也很不划算，所以我今天就来自己制作！！
准备150g 红豆（做好后可以得到差不多450g的豆沙，比在外面买划算多了）

调整大小 IMG_0626.JPG


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七彩の肥皂泡

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沙发
发表于 2011-10-7 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 七彩の肥皂泡 于 2012-3-31 22:46 编辑

洗净放水浸一个晚上，下图是浸好后的样子。

调整大小 IMG_0633.JPG

盘子里放浸过面的水，然后放进电高压煲，调到煮饭档，（也可以更长一些时间）隔水蒸熟

调整大小 IMG_0635.JPG


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七彩の肥皂泡

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发表于 2011-10-7 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 七彩の肥皂泡 于 2012-3-31 22:49 编辑

回复 七彩の肥皂泡 的帖子

这是蒸好后的样子

调整大小 IMG_0638.JPG

然后放到筛子里用铲子压碎成泥，把皮过滤掉（这一步不做也可以，只是口感会较粗些，没有那么绵滑）

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七彩の肥皂泡

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发表于 2011-10-7 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 七彩の肥皂泡 于 2012-3-31 22:50 编辑

回复 七彩の肥皂泡 的帖子

这是过筛后的样子

调整大小 IMG_0645.JPG


筛出来的皮（丢掉不要了）

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七彩の肥皂泡

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发表于 2011-10-7 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 七彩の肥皂泡 于 2012-3-31 22:45 编辑

回复 七彩の肥皂泡 的帖子

现在放到锅里插电加热，（下图是加植物油，要加两到三次，分次加入）

调整大小 IMG_0647.JPG

然后是加糖，加到你喜欢的程度就行了，也要分次加

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七彩の肥皂泡

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发表于 2011-10-7 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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下图是煮好的样子

调整大小 IMG_0652.JPG


可以用来做你喜欢的点心啰～～

调整大小 IMG_0654.JPG


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七彩の肥皂泡

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发表于 2011-10-7 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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PS：1．过筛时如果太干的话会很难弄，可以适当的调些水，但不要过多，不然煮的时候煮很久都煮不干的
2．煮的时候要全程不停的搅，不然会糊的哟
3．煮到豆沙成坨了就可以了，热的时候感觉会不是很干，凉了后会变得更干些的

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queenie_chu0328

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发表于 2011-10-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇.喜欢绵绵的红豆沙!
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轩动我心_Ada

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发表于 2011-10-7 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习的

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hym903

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发表于 2011-10-7 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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sunny_mm

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发表于 2011-10-7 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习了
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cuttysark

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苇蓝

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发表于 2011-10-8 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皮不要啦，，浪费喔，做成糖水吃了它！
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yoyo_chow
红红的太阳照到我哩

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发表于 2011-10-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没电压锅，用电饭煲行吗？
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wxqxueyin

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发表于 2011-10-8 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃豆沙，不会做，外面也没看到买。。。太实用了。收藏，谢谢LZ.
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ZOUWX

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发表于 2011-10-8 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道莲蓉是怎样做出来的。
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健牛妈

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发表于 2011-10-8 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我之前的红豆沙也是这样做的，不过我过筛后好像没什么皮哦，每次我都是调压30分钟左右，不知道是否跟这个时间有关系，哈哈，总之还是很不错的！
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chengblove

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发表于 2011-10-8 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，跟我做的绿豆沙差不多方法，只是我嫌挤豆沙太累，直接加了水用搅拌机打成茸，然后炒得。
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秋千鱼儿
欣妈

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金银满屋

19楼
发表于 2011-10-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了。放调和油可以么？或者香油
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