椰椰星人

好正啊~      

谢谢你的爱2011

我想问下MM，那个新鲜莲子除了扒掉外的硬壳和里面的绿Y外，还要不要把中间那层薄薄的衣呀？我吃了二次，把衣扒了，好痛苦呀，做这个，要花我二小时去扒。。。请回复，谢谢

粤年祥

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我只去了外面的硬壳，买的时候让档主用绞切机把外壳切开，回家后一掰就开，那层薄衣是不用去掉的。莲心可以去掉，有人觉得它苦。我连莲心也没去掉，因为莲心也有清热降火、清心安神的功效，而且煲汤时间怎么久，苦味也没有了。
这是我的方法，不知其他mm怎么做，欢迎赐教。

王斯蚁

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我查过巴戟是性温的，如果有湿热，阴虚的人喝不太好，但这里又写养阴。我有点搞混了。究竟阴虚、湿热的人能不能喝啊？

粤年祥

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中医讲究阴阳调和，莲子健脾，巴戟益阳，不过这个汤放巴戟不能太多，少许就可以了。就如煲冬瓜汤时，有人怕太寒凉，就放少许红枣或桂圆中和一下。这是我的浅见，请mm们多指教。

王斯蚁

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但莲子也是甘平，不凉的。如果加了巴载，好像就变温了。我就最担心阴虚上火。

helenhjl

参考参考~

helenhjl

参考参考~

A+C

我用新鲜莲子+新鲜百合+鲫鱼+少许的猪展肉。。煲出来的汤是奶白色的。鱼要煎一下，剪的两面小许黄的时候，就放开水，是开水哦！这样的汤出来才是奶白色的，哈哈。。

粤年祥

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应该不会的，我这个人也很怕湿热，一吃热气的就不行，喝这个汤后感觉挺舒服的，没有不良反应。中医有说鲜莲子能去渴去热，我煲的时候没有去掉莲心，莲心也有降火的作用。还有，这个汤我是按照“阿佘靓汤“做的。佘自强老师是有名的中医师，他的搭配应该没问题吧。

粤年祥

   

A+C 发表于 2011-9-13 14:13
我用新鲜莲子+新鲜百合+鲫鱼+少许的猪展肉。。煲出来的汤是奶白色的。鱼要煎一下，剪的两面小许黄的时候， ...

哇！你这汤一定很鲜美。学习了。

粤年祥

   

王斯蚁 发表于 2011-9-13 11:21
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但莲子也是甘平，不凉的。如果加了巴载，好像就变温了。我就最担心阴虚上火。

帖里面还有许多巧手mm介绍了用鲜莲子煲的其它汤，你可以看看，参考一下，哪一款更适合自己。希望能帮到你。

玉仔仔

我爱新鲜莲子！！前几天试过煲鸡了，味道真是不错！！拿来煲瘦肉粥也是顶呱呱的喔

谢谢你的爱2011

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谢谢你！哈，我终于不用去这难去的皮了，搞的我吃一次真累

粤年祥

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还有，莲心可以用牙签去掉的哦。

§俅☆俅§

   

rbdbx061 发表于 2011-9-12 12:51
鲜莲子百合糖水，正!

考虑下今晚回去煲！

zpg810321

我来踩一下

琪琪叻妈妈

有一个字不认识，那是什么字啊？杯具啊

csjtmxk

好好吃哦！呵呵……