橄榄油与普通食用油的区别
(1)营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达８０％以上，是植物油中含量最高的；
菜籽
油油酸含量为１２－１８％，豆油为２５－３４％，花生油为４２－６２％，玉米油为２８－３２％。
橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸欧咪伽ω－３格和欧咪伽ω－６的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。籽油、豆油、玉米油、花生油等欧咪伽ω－６偏多。我国居民摄入的必需脂肪酸严重失衡，欧咪伽ω－３格和欧咪伽ω－６的比率达1：20－30；欧咪伽ω－６的严重超标，导致亚健康人群大量增加，造成现在我们所说的“生活条件越来越好了，但毛病却越来越多了”，这就应验了“毛病是吃出来的”至理名言。
(2)加工方法不同。橄榄油用物理方式直接冷榨，而所含营养成分１００％保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等都为化学方式热榨，高温后大部分营养成分丢失，同时不会增加有害成分。
(3)食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，特级初榨橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。
(4)适用范围不同。橄榄油可以直接当作保健油、餐用油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。
(5)橄榄油是木本植物油。菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等都是草本植物油。
(6)气味不同。优质的橄榄油富含多芬物质，安芭迪奥特级初榨橄榄油轻轻开启，你将闻到一股沁人心脾的独特的果香
橄榄油对于我们机体的其它益处
消化系统：改善胃和胰腺的消化过程，促进肠道的蠕动，阻止胆固醇的吸收，促进肠道吸收矿物盐，有助于胆囊的收缩和胆汁的分泌；
内分泌系统：改善新陈代谢；
骨骼系统：促进钙的吸收，增加骨骼对矿物质的吸收，从而有助于生长；
橄榄油中含有的维生素Ｅ及其对细胞膜抗氧化的功能可防止由于年龄增大而导致的失明．
安达卢西亚，是座承载着数千年历史文化的遗产古城，这里拥有近800多公里的阳光海岸线，全年日照时间超过3000小时， 在安达卢西亚地区肥沃的土地上，橄榄树的种植面积占全西班牙总橄榄种植面积的60%，其橄榄油的产量占全西班牙橄榄油产量的80%.
安芭迪奥特级初榨橄榄油正是来自阳光充裕土地肥沃的安达卢西亚，粒粒橄榄果均经过精心挑选。
中国在近4年内对橄榄油的进口增长的特别快. 在2004年，中国共进口了总值8百万美金的橄榄油：其中41%是西班牙橄榄油，目前西班牙已成为中国最大的橄榄油供应商. 在特级初榨橄榄油方面（最高品质的橄榄油），西班牙是中国最大的特级初榨橄榄油供应国，占据着50%的中国市场份额.
发表于 2011-8-31 11:28
