鉴于物价飞涨，于大家探讨下10圆煮锅汤的方法 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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101楼

发表于 2011-7-21 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛤蜊（5元）肉（3元）豆腐（1元）也可加点香菜
肉要有肥有瘦的那种，把它剁成肉沫，下锅爆香加入水煮沸，放入蛤蜊，蛤蜊开了先装起来加入豆腐。想偷懒一下的就先放豆腐，再放蛤蜊。加入调料。味道很鲜甜。（我一般只放盐，其他它都不放了）

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102楼

发表于 2011-7-21 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬瓜粒猪肉蛋花汤，1斤冬瓜去皮切粒约1元，瘦肉5元切粒，鸡蛋2个约2元。

水滚后放冬瓜粒煮大概10分钟，放入调好味的瘦肉粒，滚5分钟后放鸡蛋，落盐调味，搞掂。

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柠檬

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103楼

发表于 2011-7-22 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾皮冬瓜肉丸汤
冬瓜两斤，现在好像是一块半一斤，3元。3～4元虾皮（上次我买了10.5元虾皮，分了三次来煲，一次用手抓一把就OK了），三人的话，每人再来两颗肉丸。热锅后倒油，先把冬瓜炒一下下，然后加水、洗好的虾皮，煮开后加肉丸煲一小会就OK了，味道超好～～很鲜～～～10块钱肯定能搞掂

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柠檬

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104楼

发表于 2011-7-22 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

节瓜咸蛋肉丝汤
节瓜一个，咸蛋一只，猪肉少量（3元左右就OK了)
节瓜削皮切块，猪肉切成小片。热锅加油，将节瓜炒一下下，如果胃寒的人可以加点姜一起炒，据说节瓜性寒。然后加水、咸蛋黄一起煮（咸蛋黄比较难熟，所以要和节瓜一起煮），煮至将好的时候再加咸蛋清。味道也不错的！不用10元就能搞掂一锅汤了

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柠檬

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105楼

发表于 2011-7-22 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lemon1983 的帖子

忘了说肉丝什么时候加了，肉丝在汤好前5分钟左右加就OK了

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海边吹风

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106楼

发表于 2011-7-22 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10元自己做的就好多哦

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海边吹风

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107楼

发表于 2011-7-22 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸭肉冬瓜汤
鸭肉8元，陈皮0，3元，冬瓜1.5元，剩下的2毛算回扣。

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海边吹风

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108楼

发表于 2011-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸭头茶树菇汤
鸭头一个，3-4元
茶树菇4元，哈，不到10元

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桐桐妈咪

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109楼

发表于 2011-7-22 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习的，继续……

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110楼

发表于 2011-7-22 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我不是传说的帖子

学习一下，回家去试试

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小然妈妈

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111楼

发表于 2011-7-22 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粉葛煲白鲫，白鲫小的两条，约一斤，六元，粉葛一斤，三元。

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112楼

发表于 2011-7-23 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平日都是滚烫多些

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熙熙妈咪

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113楼

发表于 2011-7-24 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲫鱼豆腐汤
鲫鱼两条（7元一斤，两条8元，之前买过小条的两条才5.5元）、水豆腐一盒（2元）、葱一根（2毛）、姜几片（估计也就2至3毛吧）
鲫鱼煎至金黄（喜欢清甜的也可以不煎，煎的话就会香浓一点）、放入煲汤袋，加入水、姜片、煮至水变乳白色，把鱼袋捞出，加入豆腐煮滚就可以了，加入葱花，加一点点胡椒粉和盐就可以开动了

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114楼

发表于 2011-8-9 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

謝謝樓主的分享...

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115楼

发表于 2011-8-10 02:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好帖收藏

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116楼

发表于 2011-9-23 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习了，每天下班前都会上美食网或妈网来找晚上的菜谱。

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117楼

发表于 2011-11-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

得记号一下，晚上做鲫鱼红萝卜汤

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118楼

发表于 2012-7-24 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级好的美食，我要留下来

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