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买菜真的很烦恼,现在我们家三个大人,我,老公,弟弟,还有肚子里的小宝宝,晚上基本在家吃饭。有时候实在不想做了,就出去外面吃一顿改善一下,一星期一两次吧。
这些天天气热,我们三个都没啥胃口。做好的饭热气腾腾的,做完饭的人也热得不行,放上餐桌都不想吃。昨天刚好无聊,自己写了个“夏天如果不吃饭,可以吃什么的食谱",贴上来娱乐娱乐,呵呵。
几个晚饭套餐,适合1-3人:
(1)
1、皮蛋瘦肉粥
煮好一锅稍微稀一点的白粥后,加入姜丝、皮蛋碎、腌好的瘦肉末煮熟,加入葱花、适量胡椒粉,最后淋上麻油
2、葱油饼
高筋面粉加适量盐和成团,醒15分钟,裹入葱花、五香粉,摊成饼,煎香
3、榨菜炒肉丝
里脊肉切丝腌好,连榨菜丝一起快炒至熟。可用于佐粥。
(2)
1、玉米瘦肉粥
煮好一锅稍微稀一点的白粥后,加入玉米粒、腌好的瘦肉末或者鸡肉粒煮熟。玉米粒可以早下。
2、肉酱拌米粉、面、意粉
猪肉末、香菇粒、香干粒、干葱粒煮成肉酱,拌入煮好的米粉、面、意粉同吃。可以加入切成丝的黄瓜,口味更佳。
(3)
1、南瓜羹
半只南瓜去皮,放入适量水中煮熟,水中加盐、鸡粉和少许料酒。煮熟后把南瓜取出用勺子压烂,再放入水中,加入肉末,浓的生粉芡煮成羹。喜欢奶油味的可以在上盘时淋上一圈三花淡奶。或者煮羹时加入。
2、鸡肉卷
普通面粉加盐、油合成团,醒20分钟。碾成薄饼,热锅擦少许油,烙熟。
鸡胸肉切成条,腌好,用香炸粉挂浆,两面煎熟。也可以用鳕鱼柳、猪扒等代替。
喜欢的蔬菜,可以是西生菜、青瓜、西红柿切成合适的尺寸待用。
吃的时候用面饼夹上炸鸡肉、蔬菜、薯片,淋入喜欢的酱汁,甜面酱或者是沙律酱,包裹着吃。
(4)
家常煲仔饭
米饭加入少许植物油下入电饭锅煮。准备好喜欢的材料,如腊肉、腊肠、滑鸡肉、排骨、牛肉等,饭收干水后加入同焖。可以敲进鸡蛋同焖。
准备好拌饭的酱汁,简单的可以是酱油、糖,少许米酒、少许开水、熟油拌成,饭跳制后淋上饭面,乘热拌好,再按下开关焖,这样可以有一层有一点焦的底。
可以准备咸菜如萝卜仔放入饭内同吃。最好准备一盘素炒的蔬菜,解腻的汤同吃。
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