自制美味的老酸奶，看看跟外面买的所谓老酸奶超大的区别吧。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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241楼

发表于 2011-5-15 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复华猪妈咪的帖子

好能干的妈咪

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浩浩的妈妈

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242楼

发表于 2011-5-15 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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宇欣

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243楼

发表于 2011-5-16 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨晚我也做成功啦，很简单哦，糖加少了，不够外面的甜，下次改进

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小公主

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244楼

发表于 2011-5-16 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

据说双岐杆菌做出的酸奶比用酸奶（光明）做菌种的营养价值高些，不知真假？呵呵

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245楼

发表于 2011-5-16 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞，太牛啦，我都想吃了。

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246楼

发表于 2011-5-16 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

公主妈发表于 2011-5-16 11:51
据说双岐杆菌做出的酸奶比用酸奶（光明）做菌种的营养价值高些，不知真假？呵呵 ...

益生菌有好多种类的，双岐杆菌，光明牛奶里叫作AB100的菌种都属于吧。

双岐杆菌比较出名。
反正用什么菌做种，出来的酸奶就有那个菌了啦。

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洋洋

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247楼

发表于 2011-5-16 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还买了酸奶机做的

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248楼

发表于 2011-5-16 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点像姜撞奶呢···想不到这个都可以自制阿··

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因团囝园园

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249楼

发表于 2011-5-16 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

犀利哦

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250楼

发表于 2011-5-16 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

rosafu 发表于 2011-5-13 16:18
我们小区一个新疆的朋友是教我牛奶煮开放温之后加入酸奶，然后最好是中午的时候放到太阳直接晒到的地方暴晒 ...

这个方法我10年前就试过,也不错

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李小鱼

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251楼

发表于 2011-5-16 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是自己买了酸奶机，发酵久一点就变成凝固状了，灰常好吃！

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252楼

发表于 2011-5-16 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做了，失败了，可能是牛奶煮过头了，估计有80度以上

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253楼

发表于 2011-5-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚再试一次

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254楼

发表于 2011-5-16 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害

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255楼

发表于 2011-5-16 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月儿歪歪发表于 2011-5-16 18:36
做了，失败了，可能是牛奶煮过头了，估计有80度以上

记住不烫手才加酸奶啊温度太高会杀掉益生菌的期待你的成果哦

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一个爱猪的人

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256楼

发表于 2011-5-17 03:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵~ 还真像豆腐花 ~~~~~~~~~`

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257楼

发表于 2011-5-17 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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还真成功了，像豆腐花，不过味道吃起来很淡，只有一点点酸和一点点甜，不知道是什么原因

，用了光明AB100一瓶和500亳升纯牛奶，问题出在哪了呢？

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爱无界限123

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258楼

发表于 2011-5-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好简单甘啊·～

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259楼

发表于 2011-5-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月儿歪歪发表于 2011-5-17 10:11
回复华猪妈咪的帖子

还真成功了，像豆腐花，不过味道吃起来很淡，只有一点点酸和一点点甜，不知道是什么 ...

不够甜可以加多些糖，口味可以自己调节的。

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