我最近的“作品”------包子、饺子、饼饼、炒鸡 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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快乐的鱼儿V

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61楼

发表于 2012-5-7 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次我包的包子蒸出来都是踏下去，扁平的，不是像大家的鼓起来的，都不知道原因。

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小如625617768

佩佩妈

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62楼

发表于 2012-5-7 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到流口水了。

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63楼

发表于 2012-5-7 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水中~~

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一家之煮^__^

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64楼

发表于 2012-5-9 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包，饺子，鸡，都是我爱吃的，一定要做做

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大鱼头妈妈

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65楼

发表于 2012-5-9 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大小懒虫又有口福啦！

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广州美丽妈妈

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口碑冠军

66楼

发表于 2012-5-13 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫菜虾皮饺，饼。呵呵，这是昨晚的晚餐
饺子：

我最喜欢吃妈妈做的水煎包，好回味啊！

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67楼

发表于 2012-7-29 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好利害啊。。

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圆不隆冬1981

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68楼

发表于 2012-7-30 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好强啊，真厉害呢

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69楼

发表于 2012-7-30 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鉴定，工具专业，手工一流，

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70楼

发表于 2012-7-31 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下！

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准妈妈

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71楼

发表于 2012-8-1 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我也要蒸笼地址，楼主老家北方的吗，我超喜欢吃面食北方人

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午后红茶。

茶茶

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72楼

发表于 2012-8-1 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是一定要用中筋或高筋的面粉？怎么分的呀？那粉团发酵后还要加干的面粉落去猜吗？

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73楼

发表于 2012-8-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要学做包子。呵呵

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小BB

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74楼

发表于 2012-8-1 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我想整包包，但唔识捏出这样的花边

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我爱小猴子

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75楼

发表于 2012-8-1 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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高筋是做面包的。一般中式主食用的是中筋

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我爱小猴子

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76楼

发表于 2012-8-1 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复午后红茶。的帖子

面团发酵后，除非太黏，否则都不要再加粉了，后期再加粉会影响包子的松软口感

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我爱小猴子

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77楼

发表于 2012-8-1 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lizhun22 发表于 2012-8-1 12:55
回复我爱小猴子的帖子

我也要蒸笼地址，楼主老家北方的吗，我超喜欢吃面食北方人 ...

我是纯正广东人

那蒸笼是在淘宝买的，前几天有个jm问起，我上淘宝查记录，才发现卖家的店铺已倒闭了。不过我看有广州的卖家也有卖的，你不妨搜下

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78楼

发表于 2012-8-16 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕啊！你的家人好有口福哦

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79楼

发表于 2012-8-16 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也不会捏那个包子，每次都是搓圆，自己的手很笨。不会捏。

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80楼

发表于 2012-8-17 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强烈要求上详细做法。每次做的包子都没有外面卖的软是为什么呢？

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