李文秀

　　每天开帖分享美食？不如一起来这里盖座美食高楼吧！让所有达人高手的美食作品汇聚一堂，让围观学习者的口水流的再汹涌澎湃些吧！分享，让生活更美好！


活动时间：已结束
评奖时间：2011.5.25
规则及奖励：
　　在活动期间内，在此帖跟帖发美食日记不少于10篇，要求图文并茂。两条同时满足者方有资格参与获奖评选。获得评选资格者按照跟帖数量的多少依次排列，前5名可获得妈网纪念版真皮卡包一个及妈币奖励！


                                                         

特别申明：
1、所分享的内容必须是新的，不能将之前的美食日记照搬过来，否则一经发现将取消评比资格。
2、一天仅限分享一次，重复多发也按一次计算哦！

心动不如行动，今天就开始来分享吧！


【获奖者名单】
　　首先，小编要在这里感谢大家一个月来对这个活动的支持！特别是有几位很积极的做菜高手MM，很认真的坚持了将近一个月，无论是遇到了什么情况都继续坚持着，很不容易，谢谢你们！
       好了，煽情的话不多说了，下面到了揭晓获奖名单的激动时刻啦！到底是哪些ＭＭ获奖了呢？

楚曼　       共发表美食日记26篇
ilubeibei    共发表美食日记25篇
香草山丘    共发表美食日记24篇
lareinafish 共发表美食日记15篇
臭美婆娘    共发表美食日记12篇

       撒花，恭喜以上五位MM！稍后小编将发站内短信通知你们获奖消息，请看到后及时回复哦！

       各位美食达人的菜谱小编通通汇总在2楼啦！一共有119道菜式哦！有为每天做菜发愁的MM吗？赶紧来采集下灵感吧！从此做饭变简单！

李文秀

妈网ID	日记数量	日记详情
lareinafish	1	菠萝鸡
	2	腐竹粉丝鸡蛋汤
	3	手撕鸡
	4	豉汁蒸排骨
	5	鱼头腐竹煲
	6	韭黄炒鸡蛋
	7	薯仔鸡
	8	豆豉鸭
	9	鲜蒸鲈鱼
	10	炒花甲
	11	花蟹粥
	12	豆豉蒸鱼腩
	13	青瓜炒肉
	14	炒通心菜
	15	肉沫酿豆腐
秋水姬	1	爆炒花螺
	2	电饭锅白切鸡
nicebenben	1	川味猪臀尖
	2	红烧肉
	3	南瓜蒸饺
	4	DIY苹果酱
香草山丘	1	手工油条
	2	紫菜蛋卷
	3	青橄榄瘦肉汤
	4	自制鸡蛋火腿堡
	5	香炸鲩鱼片
	6	木耳炒蛋
	7	番薯饼
	8	鱼仔煲
	9	鸡蛋饺
	10	灵芝煲鳄鱼汤
	11	蒸饺
	12	玉米瑶柱香菇鸡粥
	13	蛋蚝煎
	14	五彩丁炒饭
	15	木瓜鲫鱼汤
	16	香煎鱼饼
	17	煎鲩鱼
	18	鲩鱼肉丸
	19	鲤鱼蒸糯米饭
	20	糯米肠
	21	郁闷的米糊
	22	红萝卜玉米排骨汤
	23	鱼片粥
	24	酿苦瓜
臭美婆娘	1	酸辣瓜条
	2	爆沙虾
	3	梅子排骨
	4	微波炉手撕鸡
	5	苹果煲鸡
	6	红油鸡块
	7	番茄鸡蛋炒饭
	8	豆芽猪肉面
	9	啤酒鸭
	10	酸菜鱼
	11	蜜桃虾
	12	凤梨苦瓜排骨汤
楚曼	1	自制XO酱炒饭
	2	白贝壳清汤
	3	贝壳蒸蛋
	4	酸菜炒猪大肠
	5	红烧土豆排骨
	6	白灼生菜
	7	自制XO酱煮节瓜
	8	咸蛋金针肉片汤
	9	小虾炒韭菜
	10	红烧罗非鱼
	11	田园排骨
	12	炒素面
	13	XO酱爆牛肉
	14	山药猪肉粥
	15	葱油饼
	16	玉米粒番茄炒蛋
	17	白切鸡
	18	炒莲藕
	19	滋补豆浆
	20	五花肉炒香干
	21	清蒸草鲮鱼
	22	蒜蓉蒸青瓜
	23	蒜蓉炒瓜苗
	24	丝瓜炒蚬
	25	豆豉焖三文鱼鱼头
	26	清补凉鹌鹑汤
ilubeibei	1	黑椒牛柳炒意粉
	2	什锦海鲜粥
	3	花胶红枣炖竹丝鸡
	4	红烧猪蹄
	5	红焖黄立鱼
	6	木瓜炒牛肉
	7	田园素炒
	8	椰汁芋头西米露
	9	红酒鸡翅
	10	椰汁雪蛤炖木瓜
	11	豉油鸡
	12	淮山木耳拌小堂菜
	13	上汤辣椒叶
	14	番茄炒蛋
	15	木瓜鸡脚汤
	16	南瓜饼
	17	红萝卜焖排骨
	18	兰豆玉米青瓜炒肉片
	19	番茄鸡蛋炒肠粉
	20	红黄椒炒鸡胸肉
	21	菠萝炒鸡
	22	清蒸黄眉头
	23	什锦炒饭
	24	马蹄香菜牛肉丸
	25	肉酱意粉
脐橙妈妈	1	南瓜布丁
	2	老婆饼
	3	鲜枇杷炖瘦肉
	4	杂锦鲜蔬
	5	黑芝麻包/馒头
	6	琼脂山药糕
	7	豆沙卷面包
yoyo0101	1	豉油鹅
再见小言	1	金玉满堂
阿猪妈妈	1	百合青瓜炒肉片
榴莲飘飘123	1	冬菇白萝卜鲫鱼汤

wls2009

围观学习者

lareinafish

主料： 鸡 菠萝
调料： 姜  白砂糖  盐  黄酒 各适量

菠萝鸡的做法：
1. 菠萝切块状，装盐水浸泡一会，然后捞起备用；

2. 将鸡洗净弄干水分，切块，用腌料搽匀一会，放姜抄熟.


3. 然后加入波萝，再加调味搅匀，炒一会。

[ 本帖最后由 lareinafish 于 2011-4-26 10:16 编辑 ]

yoyo0101

主料： 鹅、小量姜片、蒜头几粒、陈皮小许、切片萝卜约2个  
调料： 豉油1碗  白砂糖约1/2碗  清水5碗（主要睇鹅的大小，最后鹅熟了之后，试试味） 盐小许

豉油鹅的做法：
1. 光鹅整只洗干净之后，去水捞起备用；

2. 烧红锅，落油爆香后，放姜片和蒜头，炒至发出香味，将鹅放进去，用筷子和锅铲，来回翻动鹅，等鹅爆出油后，捞起鹅，放入萝卜，加小许盐炒一下，然后把鹅放在萝卜上，再加入3-4碗水，让水浸过萝卜，就开始焖鹅。焖的过程中注意水分的蒸发，提防干水影响萝卜和鹅的味道。

3.用筷子插再鹅畀和鹅胸之间，看看鹅肉是否熟，等鹅焖熟之后，用煲捞起萝卜和鹅，再放油起锅，然后落鹅后放白砂糖炒一下，然后落豉油，加2-3碗水，然后来回翻动鹅，小火焖鹅，让鹅入味。

4.大概20分钟左右，鹅汁开始收干水，那么就可以起锅了。。。可以用兜装一部分鹅汁，等鹅斩件后淋上面。剩下的鹅汁放在锅里，再把之前的萝卜放进去，焖多10分钟就能吃。

此菜肴适合家庭聚会的时候做，如果一家几口吃，可能有点费功夫。

[ 本帖最后由 yoyo0101 于 2011-4-26 13:17 编辑 ]

再见小言

金玉满堂
材料：玉米、青瓜、红萝卜、马蹄、鸡肉丁、
方法：
1、各材料切丁，
2、鸡肉用酱油、耗油、料酒腌制片刻，炒熟捞起。
3、按红萝卜、马蹄、青瓜、玉米、鸡肉丁依次下锅炒、放盐、鸡精，起锅~！

秋水姬

爆炒花螺（图1）
材料：海螺 青红椒 蒜末 料酒
1.用牙刷洗净海螺的外壳洗净，用盐水浸住（图2）
2.煮一锅开水，把海螺放下去煮5分钟，然后捞起放入冰水里面，目的是为了更好的把螺肉取出来
3.拿根牙签，把螺肉取出，把螺肉的肠子去除（就是黄黄绿绿的那个肠子），然后再用盐搓洗取出的螺肉（因为海螺比较脏，煮完出来，螺头的部份还是有些白色的粘液，所以必须洗净），最后用清水冲静沥干待用（图3）
4.油热下蒜末和切好了的青红椒爆炒，下弄好了的螺肉，下少许盐糖，生抽，料酒，翻炒起锅
这个菜一定要快，火候要大，不然螺肉就太熟过头，变得好老，好难咬

[ 本帖最后由 秋水姬 于 2011-4-26 15:45 编辑 ]

外地准妈妈

顶这个，可以学习了

dovebel

来围观的

四月天的海

好吃

小王子的妈咪88

学习了

晴晴M

看到口水流了一地 饿了

爱新觉罗

哇哇~

lareinafish

老公昨晚煮的清淡汤水（上班一族没有太多时间煮复杂的饭菜） 好似简单得济

主料：腐竹  粉丝  鸡蛋
调料：姜丝    盐   各适量

做法：
1. 将腐竹、粉丝切段，洗净；

2. 将水煲滚，先把姜丝放进，再放腐竹  粉丝煮一会，再放鸡蛋拌匀，最后调味即可.

（你也可以加入一些瘦肉、鱼丸或是鱼骨，加些菇类更加鲜美，清清淡淡都几好的）

[ 本帖最后由 lareinafish 于 2011-4-27 10:06 编辑 ]

秋水姬

上网下了个做美图的软件，把今天中午做菜PP弄了个自己的LOGO 上菜

电饭锅白切鸡
1 光鸡一只，洗干净肚子里面，用少许盐油按摩一下鸡身，放在一边待用（我买的是湖南农家鸡，脚和皮熟了以后有点黑，但皮薄肉嫩，好有鸡味）
2 将姜葱铺在电饭锅底，不用放油，鸡本身会出油
3 把鸡脚塞在鸡肚子里，不然放不进电饭锅里，然后再往鸡肚子里塞把姜葱
4 弄好后将鸡放入电饭锅里，盖上锅盖，按煮饭键
5 当电饭锅散发出香气的时候，将鸡翻一下身，再盖上锅盖，等电饭锅煮饭键自动煮完，就OK啦，煮完拿出来放凉，待斩
（PS：因为鸡要靠电饭锅里的蒸气弄熟，所以最好不要成天开锅盖，最好算好平常煮饭用多少时间，比如30分钟煮好饭，那就15分钟的时候去翻鸡身）
不过今天做得有点失败，鸡买大了，买了将近四斤的鸡，但我忘了调模式，用超快速来煮的，应该用标准煮，所以鸡斩开的时候，带血比较多，后来拿去叮了一下大家别嫌血腥，平常不是这样的

[ 本帖最后由 秋水姬 于 2011-4-27 18:39 编辑 ]

香草山丘

今天小姑去找师傅学做油条，叫我去抱面团回来炸。她搓了一大盆的面，结果还是信不过我，只给我一小部分，其他的还是叫师傅们帮忙炸。面搓得很靓，可惜我是第一次炸，炸得有大有小，还有点实心的，但很香，我还挺得意的。但拿过师傅的一比，有差距，同样的面为什么他们炸的就像早餐店卖的而我的是这样呢？我果然还有很多待提升的空间。

材料：高筋粉1斤，泡打粉3钱，盐2钱，鸡蛋1只，臭粉2钱
做法：将所有材料加水搓成不沾手的面团，然后开锅炸就可以了。
呵，看起来是不是很简单啊？赶快操作试一试！

勤劳的猪猪

担凳仔睇热闹~~~哈哈~随便学野

秋水姬

做油条的臭粉是什么

臭美婆娘

我也来参加了~·
酸辣瓜条
正合适夏天食用

lareinafish

昨晚我公司也很早下班了，突发事件啊，公司大变动，惊惊地……

老公昨晚煮了手掑鸡

主料： 鸡

调料： 芝蔴  盐局鸡粉  各适量

做法：
1. 将半只鸡整只洗净；

2. 将鸡格水蒸熟.

3. 然后等鸡凉了就用手撕，最好放芝蔴和盐局鸡粉拌匀，上碟。

[ 本帖最后由 lareinafish 于 2011-4-28 12:34 编辑 ]