拜拜女王

天气热，吃东西又常常没胃口了，每天吃饭就是个头疼的问题，经常是不知道想吃什么，费劲做的东西做出来了又不想吃了，哎……可恨的是这样也没见瘦啊！！！

今天下午上着班呢，突然想起酸梅汤了，百度了一下酸梅汤，那图片的诱惑啊，更是让我禁不住流口水了 ！！！不管了，先抄下做法，今晚回去试试看！
不过材料也是大问题，那些自然晒干的乌梅啊山楂啊不知道上哪里买才好 ，干果店肯定会有，但我怕加过工的味道会差些！同事建议说去药店看看，哎，没办法的话只能这样了！可恨我这一张嘴啊！

百度来的酸梅汤成品图，诱惑的我流口水啊，口渴啊！

[ 本帖最后由 拜拜女王 于 2011-4-19 11:46 编辑 ]

拜拜女王

原料：
乌梅20颗（约40～50克）、山楂30克、甘草10克、清水2000ml、冰糖随意、糖桂花适量。

做法：
1、乌梅、山楂、甘草用流水冲掉表面杂质，然后浸泡5分钟，再次仔细冲净，控干水分；
2、将洗好的材料入煮锅，加水，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，最后5分钟加入冰糖（我放了一大把）；
3、放凉后用细网筛过滤，冷藏后饮用，食用时可再调入适量糖桂花增添风味。

看起来很简单哦！

快乐蝴蝶

喜欢冰镇酸梅汤。

704lili

我经常煲

拜拜女王

   

原帖由 704lili 于 2011-4-18 17:41 发表
我经常煲

敢问楼上的你做酸梅汤时那些材料都是上哪里 买的？

664900800

什么都看不到呢

廉江小女孩

看不到哦！

拜拜女王

   

原帖由 664900800 于 2011-4-18 20:58 发表
什么都看不到呢

能看到呢！

拜拜女王

昨晚下班回去试了，真的做了一锅酸梅汤，男友都说很好喝，很有成就感哦！

关于材料：
　　想来想去，还是去药店买的，一般有中药卖的药店都有哦！卖药的小姑娘很可爱，虽然给我找乌梅和山楂找了很久，但称的很仔细，心情很好！

关于配方：
　　百度来的方子说要加甘草的，我没加，就用了乌梅和山楂，而且估计也没按比例，本来是乌梅50g+山楂30g+200ml水的，但我傻傻的乌梅和山楂各买了二两，而且二两居然好多，比我想的多的多！估计可以煲4回都没问题了。凭感觉放的，大概用了一升水煲的，出来的味道都还是偏浓了一些，酸的呀！使劲加了好些冰糖，放没了还加了两大勺白糖，这下没那么酸了。

关于煲：
　　我是直接用电压力锅煲的，半小时。本来按指示煲之前也是要先把材料泡5分钟的，但我才泡了一会就发现水变色了，怕泡久了材料的 味道都流失了，所以洗洗就捞起来煲了，后悔呀，应该泡足时间的，可能这样就不会那么浓郁的酸涩了。

总体来说成品还是不错的，我和男友各牛饮了一大杯，本来还想加点冰块进去的，但发现冰块都被我用完了，只能现做了些，还没能用，今天回去就可以喝到冰镇酸梅汤了！ 没有透明玻璃杯，没拍照，今晚回去补上吧！

上图！

[ 本帖最后由 拜拜女王 于 2011-4-20 12:06 编辑 ]

beautifullinda

我也喜欢，用君之的方子，经常做，自己做的比凉茶店的好喝！

烂训妈妈

我通常唔放冰糖放罗汉果,仲有益

开芯果

开胃吖

echo4321

可以一试

顽皮精灵

学习了。上周在必胜客喝了，一般般。

盈盈宝宝09

喜欢喜欢

条纹妈妈

口水滴滴答～

小麥芽糖

酸酸甜甜我喜欢

18楼的夜蝴蝶

留印学习

小丁2009

我喜欢黄振龙的，自己怎么也煲不出哪个味儿

狮子的靓妈咪

想试