小周末,怡然自乐地做个马蹄糕!(附上马蹄糕制作法!) - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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121楼

发表于 2012-3-26 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错呀，慢火是小火吗

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生来自由

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122楼

发表于 2012-4-26 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习，周末试一下

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大宇小裕妈

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123楼

发表于 2012-4-27 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问下，这个糖浆水是不是要煮开呢，还是温热就可以了？最后出来的生淑浆水的状态是怎么样的呢，我看用滚烫的糖浆冲生浆水的，也看过大厨师用生浆水冲入小火煮开的糖水中

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124楼

发表于 2012-4-28 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用同样的方法试红豆糕去。。。。。。。

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125楼

发表于 2012-4-28 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常好，马蹄糕我的至爱啊。顶一个

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126楼

发表于 2012-4-30 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好像没这么大的盆啊

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127楼

发表于 2012-4-30 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马蹄糕制作法:

原则:1斤马蹄粉,使用5斤水.

上次在吉之岛买了马蹄粉，做失败了，口感很硬，下次再做不能按照马蹄粉上的说明了

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给我好孕气

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128楼

发表于 2012-5-2 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啦啦姐姐发表于 2012-4-30 20:02
上次在吉之岛买了马蹄粉，做失败了，口感很硬，下次再做不能按照马蹄粉上的说明了 ...

我的确是按我自己的配法做的，
我没必要说假的哦。
我不知道你买的是什么牌子的粉，
这个也关重要的。

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129楼

发表于 2012-5-5 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很详细啊，让家里没有秤的姐妹也能做

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130楼

发表于 2012-5-6 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间的时候学做 (来自手机端的回复)

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131楼

发表于 2012-5-12 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，支持一下。。。。

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132楼

发表于 2012-6-5 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想做哦，可是害怕失败了。看你们做的个个都成功简单

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仙贝

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133楼

发表于 2012-6-5 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好，不用称，就用你这个方法，有空试下先。

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134楼

发表于 2012-6-8 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个周末就试试马蹄糕和红豆糕~~

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过路人甲乙12

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135楼

发表于 2012-6-9 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃马蹄糕哦

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136楼

发表于 2012-6-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周六做滴，发图汇报一下~~

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Marie

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137楼

发表于 2012-6-11 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

尽管这是去年的帖子了，但还是看的我口水流了一地
这个周末我就做这个啦
谢谢楼主详细的讲解

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神采飞扬

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138楼

发表于 2012-6-12 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空学着做做看

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139楼

发表于 2012-6-12 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚刚我也照做了，刚蒸好，上面有一层水

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LANY

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140楼

发表于 2012-6-22 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么叫蒸熟一层又一层呢？要分几次蒸？

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