海的距离

平常都是老妈子备足汤料在家，所以不知淮山还这么贵。那天刚好家里没了，哗，真是不买不知道，现在的河南生晒淮山真是巨贵啊，成品要60元左右一斤呢。平常我还随手抓一大把的煲汤后就扔了，想想真是浪费啊

刚好今天看见市场有卖，新鲜的河南淮山10元一斤，就买了两条（8两多）回家试试晒吧。没想到竟成功，心中狂喜ing

我就把生晒的过程写写，让有需要的MM也来DIY吧。超简单的哦

1、把新鲜买来的河南淮山，连皮彻底清洗干净。
2、准备一盆约60-80度左右的热水，用作浸泡鲜淮山片。
3、鲜淮山连皮切片，每切一片就立即放进热水中浸泡。全部约浸泡30-45分钟。把热水倒掉，直接放盘就可以拿去晒啦。

100%卫生干净哦

海的距离

沙发，我的

翰翰妈0708

学习一下

旺旺妈12

有无煲来食过,好食吗

海的距离

   

原帖由 旺旺妈12 于 2011-4-1 16:34 发表
有无煲来食过,好食吗

还未完全晒干呢。但很有信心，不比外面的差哦，呵呵

80后当爸爸

我把生淮山，切片，晒干、打粉、然后再晒干、


做成了淮山粉，添加到奶粉中，喂BB,

芝士妈妈

泡了就不容易变黑吗？

海的距离

不会啊。我的晒干后没变黑，只是没有外面的那样雪白雪白的。

菠萝啤

铁棍淮山俺买的要15元一斤，咋这么贵了。

wwtao

去年底焦作产的铁棍山药是很贵了

candyliang88

LZ的河南淮山在哪里买的？好便宜啊。在河南当地买都还要贵一些呢

123liu123

外面买的都没有皮的啊,去皮行吗?

身上肉多多

上次电视上有讲，泡的时候水里加点盐，晒了来的就不会变黑。

xiaoqing_sweet

原来淮山要烫过才晒的呀~
还以为就直接切片晒呢~~学习了~

zhr0201

铁棍淮山才10元一斤？这么便宜？在哪买的？我这边参不多30元一斤呢

环宇妈

学习了

frog6002

吃新鲜的比较脆、爽口

smaling

俺家婆晒的都发黑了

海的距离

   

原帖由 adazhangsheng 于 2011-4-22 15:23 发表
我家的淮山也是JP买生的回来自己烘干的，白白色。不过不是直的一片片，有点弯的，像薯片。。

对，自家晒的就像一片薯片或干树叶似的，又干又弯。与市场买的一比，人家的又厚又重称啊。我在想，是不是市场外买的不是晒的啊，是烘干或风干的呢？不然怎么那么重称啊