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[ 美味家常菜 ]

终于把蛋白打成了传说中的奶油状

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我打酱油,不用理我

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加油啊,我也在努力中

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我都打成奶油状噶啦,唔知道点解都系蛋饼。求高手赐教?

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这样还不算成功啊?那看样子我从来都没成功过呢。不过照样也蛮好吃的

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不错不错,不过最好是有人弄给我吃
娇娇妈

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打好的蛋白,提起打蛋器时,应该能拉起个小尖角呀。

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我有打蛋器,但是也常用手打,最多15分钟到干性,但是LZ这个应该还差5分钟左右,还是湿性发泡呢!提起打蛋器是个短短的小三角,小三角都不会颤抖,保持直立状态,盆里的泡沫完全不流动,倒扣不会流出来,插着筷子能够不倒才行。

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要打这么久啊,算了,还是买个打蛋器好!

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原帖由 lwlwlwlwly 于 2011-3-25 10:28 发表
犹豫,在想是买电动打蛋器,还是买个打蛋的筛,手打。


可以买个蛋清分离器,然后自己手打

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说真的,用了打蛋器后,就没做过一次成功蛋糕,不知道是不是打过头了呢。。。

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纯属观摩,不必理会!

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我是进来仰慕用手打的TX的,高山仰止啊。。。

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不错不错

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原帖由 amournamie 于 2011-3-29 09:19 发表
我有打蛋器,但是也常用手打,最多15分钟到干性,但是LZ这个应该还差5分钟左右,还是湿性发泡呢!提起打蛋器是个短短的小三角,小三角都不会颤抖,保持直立状态,盆里的泡沫完全不流动,倒扣不会流出来,插着筷子能够 ...




好专业!

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我觉得还是买个打蛋器好~又省时间成功率又高~

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超级菜鸟的进来学习
li

初 三

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好厉害啊,我都没有成功过哦
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终于把蛋白打成了传说中的奶油状
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