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什么菜可以晒菜干?

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楼主
发表于 2010-11-21 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
边个知会下啦!

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我吃过的晒干的菜有:茄子,豇豆,梅菜,莴笋,白菜,萝卜,竹笋,辣椒

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原帖由 qinqin2139 于 2010-11-22 00:01 发表
我吃过的晒干的菜有:茄子,豇豆,梅菜,莴笋,白菜,萝卜,竹笋,辣椒


品种好多

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白菜,我见别人不知是飞过水再晒还是煮熟再晒的。让楼下的说

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我们的做法是先晒一下再煮,煮熟后直接就晒干。

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我们客家人还会拿蕨菜泡干警了晒干来煲汤,据说越陈年越好,对拉肚子很好。

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应该说你想吃什么菜干就晒什么菜干,哈哈,很多菜都可以晒干的。

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白菜,还有那个。。不会用普通话形容。

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昨天,我家楼下那帮村民支起了锅,大家都是煮白菜,做干菜呀。。。
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原帖由 qinqin2139 于 2010-11-22 00:01 发表
我吃过的晒干的菜有:茄子,豇豆,梅菜,莴笋,白菜,萝卜,竹笋,辣椒


我也是 ,东北的干豆角炖肉很好吃的,我最常吃的是海菜干,干燥わかめ,做汤、下面条都放这个
神奇女侠的退休生活

青铜长老

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原帖由 cwxxd 于 2010-11-22 08:50 发表
我们的做法是先晒一下再煮,煮熟后直接就晒干。


煮冧后再过水,去了涩味,晒干后煲汤就会很清甜。
濠濠@妈咪

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