上菜了，吃饭了 - 美食&下厨

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筱筱B

初二

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21楼

美味啊

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Q莓

高一

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22楼

不错!

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昱昊妈妈

高二

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23楼

不错

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littlelv

高二

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24楼

流口水呢！！

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ding66zy

高二

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25楼

原帖由 轻功水上飘 于 2010-11-5 09:29 发表
青瓜蛋花汤还是第一次听说，那黑色是紫菜吗？

对对，放了紫菜和虾皮的。

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pinkeyli

高三

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26楼

学习

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sue6726

高一

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27楼

饿了

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余秋萍

秋天的苹果

初一

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28楼

全部我都喜欢吃

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蓝若水

大专

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29楼

羡慕楼主。搭配得非常得当

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cendy183

妍妍妈妈

高二

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30楼

顶一个

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喵猫

猫猫

高一

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31楼

lz，我要姜汁芥兰的做法，太喜欢吃了，谢谢啊，麻烦告诉我啊

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小安黛

初一牛妹妈

高三

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BB生日: 2009-01-26

32楼

又学一招鸡的做法，空了试试先。。

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螢火蟲

星星妈

初一

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33楼

楼主好手势啊,看着流口水了……

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你在山那边

初三

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34楼

营养搭配的好，颜色也漂亮，两口人吃的吧

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ding66zy

高二

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35楼

原帖由喵猫于 2010-11-5 16:11 发表
lz，我要姜汁芥兰的做法，太喜欢吃了，谢谢啊，麻烦告诉我啊

谢谢各位喜欢的mm，给大家送花花！
先介绍买芥蓝时的注意事项，用指尖掐一下芥蓝的根部或折一下，如果不能脆脆的折断，就说明不够嫩。所以，挑了嫩嫩的芥蓝就做好第一步了。
然后洗净，叶子和根部尽量分开，比较容易洗干净。接着就是切菜了，要斜着切，大小随自己喜欢，这样好看，也容易入味。叶子部分切一刀就够了。两片姜切丝备用。
放油烧热，7-8成最好，放入姜丝煸出香味，放入姜兰的根部分翻炒几下，再放入叶子部分继续翻炒，加盐翻炒1-2分钟。
加少许水淋在上面，焖1分钟（这个是偷师妈网mm的），可以保持叶菜的绿色，很有效。
出锅了，没有放鸡精什么的就很好味了，试试吧。