晒晒我家做的腊肠~~(更新详细做法,图解)

爱吃糖的老虎

学士

Rank: 19

帖子: 2054
经验值: 18785
注册时间: 2011-2-22

142楼

我每年都要打电话回去让我妹帮我做，自己买肉加工的虽然贵点，但很好吃，家里的猪肉超级香。

回复引用

Rank: 13

帖子: 810
经验值: 1393
注册时间: 2009-6-25
BB生日: 2008-01-16

143楼

回复不爱吃猕猴桃的帖子

那个机器是在市场买的，本来是用来搞鱼肉，整鱼丸咯，将里面的刀片拿掉，就可以用来灌腊肠了。

回复引用

小鸡卡迪666

初二

Rank: 12

帖子: 129
经验值: 730
注册时间: 2011-11-30
BB生日: 2008-11-10

144楼

做法看起来不难,就是看不明白肠衣是怎么做的,具体是用刀背刮那一边呢?是猪肠装粉的那边吗?楼主可不可以问下你妈妈,嘿嘿

回复引用

Rank: 13

帖子: 810
经验值: 1393
注册时间: 2009-6-25
BB生日: 2008-01-16

145楼

回复不爱吃猕猴桃的帖子

妈咪太客气了

回复引用

Rank: 13

帖子: 810
经验值: 1393
注册时间: 2009-6-25
BB生日: 2008-01-16

146楼

小鸡卡迪666 发表于 2011-12-18 21:00
做法看起来不难,就是看不明白肠衣是怎么做的,具体是用刀背刮那一边呢?是猪肠装粉的那边吗?楼主可不可以问下 ...

是刮掉上面的那层，剩下肠衣，是猪小肠刮的。

回复引用

sunkmm

二年级

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

帖子: 19
经验值: 95
注册时间: 2008-10-8
BB生日: 2002-08-22

147楼

还没整,请问瘦肉要剁碎还是切粒,还是切块?是瘦肉和肥肉分开买吗?

回复引用

Rank: 13

帖子: 810
经验值: 1393
注册时间: 2009-6-25
BB生日: 2008-01-16

148楼

sunkmm 发表于 2011-12-24 21:23
还没整,请问瘦肉要剁碎还是切粒,还是切块?是瘦肉和肥肉分开买吗?

瘦弱是剁碎，肥瘦是切粒，我妈妈是瘦肉和肥肉分开买的。

回复引用

Rank: 13

帖子: 810
经验值: 1393
注册时间: 2009-6-25
BB生日: 2008-01-16

149楼

打算明年开始做一些卖给大家，到时候有要的妈咪可以跟我联系

回复引用

静下来

六年级

Rank: 10

帖子: 70
经验值: 380
注册时间: 2011-12-1
BB生日: 2000-09-17

150楼

回复绿色记忆的帖子

装腊肠器在那买的？

回复引用

小熙儿妈妈

六年级

Rank: 10

帖子: 71
经验值: 641
注册时间: 2013-7-31

151楼

[回复]晒晒我家做的腊肠~~(更新详细做法,图解)

收藏
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

回复引用

Rank: 13

帖子: 810
经验值: 1393
注册时间: 2009-6-25
BB生日: 2008-01-16

152楼

本帖最后由绿色记忆于 2013-12-2 19:30 编辑

回复静下来的帖子

装腊肠器我们是在当地菜市场买的几十元一个的，只有机器，不包括凳子哦

回复引用

指纹锁

初生婴儿

Rank: 1

帖子: 3
经验值: 15
注册时间: 2013-11-23

153楼

那个机器淘宝有卖，不过我没买，我买了肠衣，应该是猪肠做的，昨天灌了10斤猪肉，感觉非常好 (来自手机端的回复)

回复引用

tomi0702

大专

Rank: 17

帖子: 2074
经验值: 9005
注册时间: 2012-3-2
BB生日: 2012-09-23

154楼

好羡慕啊，口水流一地啦~~

回复引用

dsc001

韵妈

高三

Rank: 16

帖子: 1136
经验值: 5279
注册时间: 2009-12-2

155楼

我今年也做了10斤，不过没机器累个半死呀！切肉用了三个小时

回复引用