aden妈咪

    朋友生产时喝过，之后差不多一个星期去个三四天‘看望’她，后来见我爱喝，特地叫他老公从家里送了几大瓶给我，真是不好意思。

babyai

   

关小羽妈妈 发表于 2011-12-21 12:00
我也是客家人，坐月子也是喝这个的，娘酒是我老妈在几年前就弄好了，到我生孩子那会都变成老酒了，好香啊 ...

谢谢美妈的帮顶。。。。

没错。。。客家娘酒是非常好的东东。

城市的月光

路过顶一下

喝冷水

看着很好喝，呵呵

babyai

   

喝冷水 发表于 2011-12-21 17:40
看着很好喝，呵呵

美妈，确实很好喝哟，特别用农家走地鸡来煮娘酒，好鸡配好酒，煮出来真的不错哟。

babyai

有美妈在问超市的醪糟和我家的娘酒有什么区别？
呵呵，区别还挺大的：
1、超市的醪糟是酒和酒糟一起的，我家娘酒是酒和酒糟分开的。超市醪糟是没经过阴火炙烤的，我家娘酒是经过阴火炙烤的，一来杀菌，二来口感更醇厚，达到更好的温补效果。
2、颜色的不同，我家娘酒放了红曲米一起发酵，这红曲米在客家地区已经有几千年的历史，是糯米发酵的天然伴侣，超市的醪糟没有放红曲米，所以就是白色的。
3、口感，我家娘酒因为从原材料开始，都是农家自种的糯米，有一种天然的纯香味，所以酿出来的酒有一种纯天然的香甜味；超市的醪糟原材料我就不知道了。

妈妈最爱妞妞

美妈，这个是不是就是你们客家的黄酒啊？想要哦,请短我电话，谢谢！

babyai

看看我家娘酒是什么瓶子装着从梅州捎到广州的。。。。。用食品级的塑料瓶装着的，密封性也很好。

babyai

很多美妈在问：这娘酒鸡要怎么煮呢？
其实这娘酒鸡的做法是很简单的
材料：走地鸡一只，洗净，斩块备用
姜数片，娘酒适量
做法：放点油下锅爆香姜片，再把鸡肉下锅炒香，把鸡肉铲到瓦煲放酒进去煮，大火煮开，小火再煮30分钟。

babyai

客家娘酒是所有酒类中所含蛋白质最多的，另外还有多种人体所需氨基酸，常喝能提高身体免疫力和抗病能力。

babyai

看看娘酒煮排骨是怎么做的？
材料：排骨一斤，娘酒适量
姜几片

做法：
排骨斩块飞水，放点油下锅爆香姜片，再下排骨翻炒，炒香，放娘酒进去一起煮，大火煮开，小火煮30分钟。即可享用香甜的娘酒排骨了。

Rebecca麻麻

我坐月子时也吃了，很甜的说

babyai

   

Rebecca麻麻 发表于 2011-12-29 18:21
我坐月子时也吃了，很甜的说

是呀，酿酒技术好的，酿出来 的酒都是好甜的哟。

abcdweizhen

我是客家的，月子里肯定喝，感觉很好，想买娘酒的短我吧，过程是与楼主一样的。

tobilima

很喜欢喝，不会做只能等JP来坐啦

babyai

   

tobilima 发表于 2011-12-31 00:34
很喜欢喝，不会做只能等JP来坐啦

我准备回家时，学习下怎么酿。。。我想把这酿酒技术发扬下去。。

babyai

祝各位JM，元旦快乐！

babyai

今天一早送酒过去给一位美妈，她一下子帮我订了30斤，嘻嘻，她说她这个月就要生了，祝这位美妈顺顺利利生个大胖小子