语桐

留个爪,围观

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响应号召。分享一下自已爱喝的汤。

入秋滋补汤水之------海带眉豆煲猪骨

海带，又称“长寿菜”，是优质的碱性食品，营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、碘、铁、烟酸等多种微量元素。《本草纲目》记载：海带性味咸寒，具有软紧散结、消痰平喘、能行利水、被祛脂降压等功效，可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。

眉豆含有丰富蛋白质、磷脂和维生素B1.可帮助消化，增进食欲，提高免疫力；眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。

猪骨，大骨含丰富钙、骨胶原蛋白，扇骨含丰富铁。猪骨汤有补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效。

烹制方法（4-6人分量）：
海带一扎（现在干货店卖的一扎一根海带，干净，没沙），浸一小时以上，洗净切片。
眉豆一碗，浸泡后洗净，
猪骨，大骨一斤，扇骨一块，洗净、飞水，连姜片、红枣少许一起放入瓦锅，放入海带、眉豆，加12碗水左右，武火煮开十分钟后转中火，十分钟后转文火，一小时后关火。美味营养的海带眉豆煲猪骨汤就完成了！

我有时候用黄豆，有时改用眉豆，营养互补，身体健康！








补图片三张：
猪骨


黄豆或眉豆一碗  


浸泡海带一片   





PS.水煮开后，在汤里加入两滴醋，可以使海带和猪骨容易煮软，汤变得更香浓，营养更容易吸收。

轻舞飞扬~

占位  学习

daxiang0109

顶一下～

再见小言

冰糖炖双雪
材料：冰糖、雪梨、雪耳、杞子

当归猪心汤
材料：当归、猪心、党参、杞子。。。。。。

红萝卜煲莲藕
材料：红萝卜、莲藕、猪展、蜜枣

木瓜雪耳汤
材料：木瓜、雪耳、猪骨、杞子

白萝卜滚支竹汤
材料：支竹、白萝卜、杞子

[ 本帖最后由 再见小言 于 2010-8-27 20:32 编辑 ]

再见小言

一次过发甘多，系咪可以奖多D分噶

宝宝贝0706

我不会煲汤，留个印到时来取经

BB优优

留印

青鸟飞鱼zl

知道的妈咪快点来献计啊!我都好想学啊!不会煲汤真麻烦！

sisinina

来学习

云端百合

学习来了

生个宝贝

我也来发表下自己秋冬比较常煲的汤水吧！
西洋菜煲陈肾扇骨：西洋菜、陈肾一个、扇骨适量、蜜枣两粒，煲1~2小时。
木瓜蜜枣煲脊骨：秋冬够滋润！
玉竹头煲鸡壳：汤清甜又滋阴！
如果是夜猫子就试试：石斛西洋参煲排骨/鸡，但西洋参最好要汤好前十分钟才放，这样才能清热滋阴而不会上火！
暂时写甘多先了，有空再努力发表哦！

ggyan102

占位，推荐虫草花汤

吴阿姨开心农庄

谢谢分享！

雨打芭蕉_ada

五味子10克，大枣10枚，橘皮30克，冰糖适量。将以上3味用清水洗净，放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后改小火煮30分钟左右，去渣取汁。最后放入冰糖，溶解后即成。有疏肝解郁，益气敛阴的功效。

雨打芭蕉_ada

绿豆200克，连节大藕4节（约500克)。绿豆洗净，清水浸泡半小时，将莲藕一端切断后把绿豆装入藕孔中，待装满后，可将切断之藕盖于原处，用牙签固定，然后放入大锅中加水上火煮，直至藕烂熟即成。有清热生津，养肝健脾的功效。

雨打芭蕉_ada

鸭肉250克，薏仁30克，莲子30克，圆肉15克，陈皮6克。将鸭肉洗净，切块。薏仁、莲子、圆肉、陈皮洗净。将全部用料一同放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮2小时，调入精盐即成。有补脾祛湿，养心安神的功效。

浩浩猫咪

各位美媽如果可以教得詳細D就好喇！例如材料有什麽步驟要點做都一一列明，咁様我地5識得煲湯的媽媽就真的學習得更明白喇！ 點都好喇！要獻花俾咁多媽媽教路先