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家用烧水，除了用“热得快”外，还可以使用电水壶，当然用燃气烧水也未尝不可，但是比较浪费时间，而电水壶比较节省时间，操作又比较方便，受到了很多人的青睐，虽然价钱相对比较高，但是从长远来看，还是比较划算的。

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压力锅怎样使用最能抱着营养不流失

压力锅快速煮食食物，会不会破坏食物本身的营养？ 不会，因为全程封闭的煮食，营养全部被锁定在汤汁和食物内部，营养一点也不流失。
一忌 选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。
二忌 不学就用。有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
三忌 用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
四忌 上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
五忌 擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
六忌 盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
七忌 中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
八忌 不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。
九忌 锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

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巧用食盐除异味

1、鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失。

2、容器有鱼腥味，用凉盐水洗，能除腥味。

3、为了厨房里烹饪食物时留下的异味，可用热灶台上撒点盐。

4、手上有腥味、葱味、蒜味，在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。

5、厨房里或浴室的下水道发出臭味时，往排出口撒点盐，浸泡一些时间。

6、房间装修后有油漆味，可在角落里放几盘盐，应注意的是，用过的盐不能再食用

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快速熬绿豆汤法

   先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中，水只要盖过绿豆一指深即可，当水快干时，加入滚开水（根据自己爱吃稀吃稠，决定加水多少）。然后将锅盖严，煮十几分钟，水大开时把上面的绿豆皮捞出，再熬十几分钟，绿豆就煮烂了，颜色始终保持碧绿。

  绿豆半斤，用开水两碗泡10分钟，然后加生水6碗，用旺火煮35分钟即可。

  熬绿豆汤时加入少许硼砂，既省时间，又省燃料。

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巧洗食物

洗猪肉   将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物容易洗掉。

洗猪心肝  将猪心、猪肝放在面粉中滚一下，1小时候再清洗，不仅易洗净，而且

炒也来的猪心、猪肝味美纯正。

洗猪肠   将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻，摘除脏物，再将其放入淘米水中浸泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几扯橘皮，异味更易除去。

洗鱼   将鱼泡入泠水中，加入两汤匙醋，过1小时候再去鳞，则很容易干净。如鱼较脏，可用淘米水擦洗，这样洗鱼既易干净手又不会太腥。

洗木耳   将黑木耳放在淘米水中浸泡30分钟左右，然后放入清水中漂浇，沙粒极易除去。

洗干蘑菇   在40℃左右的温水中加入一把白糖，然后将干蘑菇放入水中浸泡，再用清水漂洗。这样泡发的干蘑菇像鲜蘑菇一样，味道鲜美。

洗冷冻食物   从市场上购回的冻鸡、冻鸭、冻鱼，可将其在姜汁溶液中浸泡分钟左右再洗，不但脏物易除，，还可以消除异味。

洗脏豆腐   将其放在一只塑料漏盆里，然后在自来水下轻轻冲洗

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醋的妙用

1. 玻璃上的油漆,可用醋浸软后擦掉。

2. 煮肉和薯仔(马铃薯),稍加一些醋,就容易煮烂,味道也好。

3. 铁或铝生锈,可用醋擦干净。

4. 在墨汁加点醋,可使墨汁黑而发亮并不易褪色。

5. 洗绸缎时加小量醋,可使丝织品保持原有光泽。

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如何清除蔬菜上的残余农药 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法除了去皮法外，你还有哪些好点子呢？以下是我们提供给你的健康尝试。 浸泡水洗法： 污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。 碱水浸泡法： 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。 储存法： 农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。 加热法： 随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

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生活小妙招--保持豆腐完整的小秘诀

嘿嘿！其实要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在盐水里30分钟，下锅后就不容易破啦！

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◆洗手前用盐擦手可去鱼腥味
◆用香菜擦手可去洋葱味
◆点燃蜡烛可除烟雾
◆常吃苹果可预防口腔炎
◆淘米水即除铁锈又防铁锈(渗入浓淘米水中)
◆鸡蛋竖放不宜坏

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◆食盐的妙用
（1）想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。
（2）用盐水洗冻疮可止痒。
（3）早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
（4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
（5）洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
（6）用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
（7）煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
（8）将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
（9）为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
（10）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
（11）用盐可以擦掉铜器上的黑点

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音嘶哑有办法将萝卜和姜捣烂取汁，每次喝少许，嘶哑的嗓子可逐渐恢复。将雪梨捣烂汁，慢慢含咽，可治突然失音。麻油能增加声带弹性，以讲、唱为职业者，常喝少量麻油能使嗓音圆润清亮，不可过量。

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庭简易热敷茴香盐敷:取大粒食盐500克，小茴香300克，炒热用布包，热烫关节四周。治疗各种关节酸痛。
盐袋敷:炒食监500克，装入布袋，敷烫肚脐及小腹。可治疗久痢，附件炎，慢性肠炎。

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橘皮水可以美容把少许橘皮放入脸盆或浴盆中，热水渗泡，可发出阵阵清香，用来洗脸，浴身，能润肤，治皮肤粗糙。

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西瓜酱自制法将西瓜去皮去子捣碎，倒入锅中煮沸，加入0.2%柠檬酸及适量白糖，淀粉，搅拌均匀既成西瓜酱

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牙痛的简易治疗
（1）牙痛时，口含盐水（一杯蛉开水中放入少许盐即可）很快止痛。
（2）蘸少许味精，点入龋齿洞中，牙痛即止，或用温开水适量将少许味精溶化，冷却后多次漱口，肿痛消退。【更多精彩，尽在★军事第一播报★ 】
（3）患难与共龋齿者，晚霞清凉油涂搽于口腔中牙龋内外侧及肿痛面部，30分钟涂搽一次。约半天内，牙痛很快可解除。
（4）取松叶针嫩末稍适量，捣烂如泥拦与少许食盐，含于口内牙痛很快可解除。
（5）以棉球蘸取十滴水或清凉油或人丹适量，塞入龋洞中，即能止痛。
（6）取六神丸3-5粒压碎，涂于患处，约5分钟，牙痛可减轻，1小时后疼痛可完全缓解。
（7）取生歉姜片，在牙齿疼痛处紧咬姜片，很快可以止痛。
（8）将大蒜一瓣捣烂如泥，塞入龋齿洞中，不仅可以止痛，还可以消炎，杀菌，防腐。

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怎样鉴别新鲜和变质牛奶
1.将牛奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明牛奶不新鲜.
2.把牛奶滴在指甲上,如果奶滴呈球状停在指甲上,则是新鲜牛奶.如果滴在指甲上,奶液就流散则不是鲜牛奶.
3.在盛水的碗里滴几滴鲜奶,奶汁凝固沉底的,为质量效好且是鲜牛奶,浮散的则质量不佳.
4.外观颜色呈乳白色的为新鲜奶,如色泽淡黄,奶上有水状物析出,则表明为陈奶.
5.把牛奶煮沸,稍冷却之后,表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶,变质奶,如其味发苦,发酸或其他异味,则奶变质.
如果发现牛奶不新鲜或变质,应毫不犹豫的倒掉,千万不可饮用.

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沐浴技巧
(1)沐浴前喝上一杯开水或果汁,不仅能补充体内失去的水分,还能促进体液循环与新陈代谢.
(2)沐浴时从关部和脚部开始向心脏方向清洗,螺旋状的清洗最能晚将身上的污垢彻底洗净.
(3)用温水和冷水交替冲洗可以使肌肤变得有弹性,不要忽略手肘,膝盖,脚后跟等到角质层较厚的部位,需加倍给予清洁滋润.【更多精彩，尽在★军事第一播报★ 】
(4)选择具有清洁和滋润肌肤功能的沐浴露,会使沐浴后的肌肤柔软润滑,不因洗热水澡而变的干涩,如市面上的玉兰油沐浴系列能持续24小时不断滋润肌肤,令肌肤富有光泽和,弹性.而使用沐浴泡芙能按摩皮肤,刺激血液循环,帮且肌肤排除体内毒素,增进皮肤健康.
(5)尝试一下最流行的得氛沐浴,茉莉花得能使人兴奋,情绪振作,白牙,甘菊能改善干性缺水的肌肤;天竺葵,迷迭香具净化和调节功能,平衡油脂...

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衣服去除污渍小窍门
1．除红墨水渍的小窍门
1.先用洗涤剂洗，再用10%的酒精擦洗，最后您用清水洗净。2.可用0.25%的高锰酸钾溶液清除。3.用芥末涂在墨迹上，经过几小时后，污渍可除。
2．除泡泡糖污迹的小窍门
地面、衣物上沾有泡泡糖污迹比较难除，请您用汽油或酒精擦洗，便能除去。同时也希望您吃泡泡糖时，妥善处置，别到处乱扔，养成文明、卫生好习惯。
3．除口香糖污迹的小窍门
粘有口香糖的衣物，一般难以洗涤。您先将该衣服放在冰箱冷藏格中冷冻1-2小时，待糖渍变脆后，用小刀轻轻刮去，就能剥离干净。
4．除酱油汁污迹的小窍门
在温洗衣粉溶液中加入少量氨水和硼砂，搓洗后，污迹可除掉。
5．除动植物油污迹的小窍门
若进餐时不当心或下厨时未注意，将动、植物油洒在衣服上时，1.您立刻挤点牙膏，轻轻擦几次，再用清水搓洗即可干净。2.您将“去油棒”或“去油剂”（市场有售）涂在污渍处，稍等一会儿，再用清水搓洗，即可除去。3.先用洗涤剂滴在动、植物油渍上，再用清水搓洗，就会干净。
6．除衣物上油汤渍的小窍门
小孩子吃饭，总会在衣服上洒上汤汁，您不要责备宝宝。可用手帕蘸点汽水，擦拭汤渍，再用清水投洗，即可洗去，或擦点洗涤灵、去油剂均可。
7．除冰淇淋渍的小窍门
小朋友吃冰淇淋常弄脏衣服，您用汽油即可擦洗干净，或用商店里出售的除污剂也能除去。【更多精彩，尽在★军事第一播报★ 】
8．除翻毛裘衣、滑雪衫上油渍的小窍门
您的翻毛裘衣沾上油渍，可在油渍处适当撒些生面粉，再用棕刷顺着毛擦刷，直到油渍去掉。然后，用藤条之类拍打毛面，全部除去余粉，使毛绒蓬松清洁。您滑雪衫上沾上油渍，用冷水把少许面粉冲调成浆糊状，涂于油渍处，几小时后，用刷子蘸水刷去粉末，衣服上的油渍可除。
9．除西红柿汁渍的小窍门
将干的污渍刮去后，用温水泡洗衣粉溶液洗搓，直到干净为止。
10．巧除碘酒的小窍门
1.有时不慎将碘酒沾污了衣服或书籍。这时，只要了一粒维生素Ｃ药片，用水浸一下，然后滴在污渍处，便能将碘酒去掉。2.衣服上的碘酒液，可先用淀粉浸湿揉擦，再用肥皂轻轻搓洗，即可完全除去。
11．巧除绸衣黄色小窍门
白绸衣物复白，用干净的淘米水浸泡2-3天（每天更换一次新的淘米水）后取出，然后用自来水清洗即可除去黄色，如果用柠檬汁洗，则更为理想。
12．除漆渍的小窍门
如果您衣服沾上油漆，且未干，您先用煤油反复涂擦，再涂擦一些稀醋酸，水洗即可除去。若漆已干，可在锅内加2.5公斤水，100克碱面和少许石灰，把衣服放在里面煮20分钟，取出后，用肥皂洗净，油漆可脱落。
13．除鸡蛋渍的小窍门
您衣服上若被鸡蛋液污染了，应等污迹干后，再用蛋黄和甘油的混合液擦拭，然后再把衣服放在水中清洗即可。
14．除蟹黄渍的小窍门
衣服上沾上蟹黄渍一般按在清水中轻轻洗搓，若洗不掉，可用煮蟹中的鳃搓拭，再放在冷水中用肥皂洗。
15．除咖喱油渍的小窍门
若是您衣服上溅有咖喱油渍，您可用5%浓度的次氯酸钠洗后，再用清水洗净。【更多精彩，尽在★军事第一播报★ 】
16．除灯芯绒衣服上的胶类渍小窍门
您灯芯绒衣服上沾上胶类污渍，可用清水浸泡后轻轻擦拭，切忌干搓，以防拨掉绒毛。
17．除圆珠笔油渍的小窍门
将衣服上的圆珠笔油渍用冷水浸湿后，用苯丙酮或四氯化碳轻轻擦去，再用洗涤剂、清水洗净。不能用汽油洗，再一个办法可涂些牙膏加少量肥皂轻轻揉搓，如有残痕，再用酒精擦拭。
18．除蜡烛油渍的小窍门
用刀片刮去蜡质，再在油渍上放２张吸附纸，用熨斗反复熨几下即可。
19．除蓝墨水渍
刚污染的衣物可先放在冷水中浸泡，然后用肥皂搓洗，陈迹则要放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟，然后再用洗涤剂洗除。
20．除墨渍
先用清水洗搓，再用洗涤剂和饭粒一起搓揉，然后用纱布或脱脂棉一点一点粘吸。残迹可用氨水洗涤，也可用牙膏、牛奶等擦洗，再用清水漂净。
21．除复写纸、蜡笔色渍的小窍门
您衣服上沾上复写纸、蜡笔色渍时，先在温热的洗涤剂溶液中搓洗，尔后用汽油、煤油洗，再用酒精擦除。
22．除印油渍的小窍门
用肥皂和汽油的混合液（不能含水）浸漂或涂在色渍上，轻轻搓洗使之溶解脱落，再用肥皂水洗涤，用清水漂净。若用肥皂洗涤，油脂已除，颜色尚在，应作褪色处理。要用漂白粉或保险粉类消除颜色渍。
23．除血渍、奶渍的小窍门
把胡萝卜研碎拌上盐，涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓，再用清水漂净。衣服上沾有血、奶渍，您用生姜擦洗，然后用冷水搓洗，可不留痕迹。
24．除黄泥渍的小窍门
您衣裤上有黄泥斑痕，您先用生姜汁涂擦，再用清水洗涤，黄斑会立刻退去。
25．除尿渍的小窍门
您宝宝污染的尿渍可用水洗除，若是陈迹，可用温热的洗衣粉（或肥皂）溶液或淡氨水、或硼砂溶液搓洗，再用清水漂洗。
26．除桐油渍的小窍门
若您衣服上沾上桐油，您可用汽油，煤油或洗涤剂擦洗，也可用豆腐渣擦洗，然后用清水漂净
27．除柏油渍的小窍门
可用汽油和煤油擦洗。如没有汽油或煤油，也可将花生油、机油涂在被沾污处，待柏油溶解后，就容易擦掉了。
28．除烟油渍的小窍门
您衣服上刚滴上烟筒油，应立即用汽油搓洗，如搓洗后仍留有色斑，可用2%的草酸液擦拭，再用清水洗净。如果您衣服上滴上了烟油，要速取炉灰一小撮，均匀撒在上面，待一小会炉灰干后，清去炉灰，烟油自掉。如果衣服上的烟油已干，而且时间较久，可先用浸湿油迹处，然后再取炉灰适量撒在上面，干后油渍即除。
29．除沥青渍的小窍门
若想除去衣服上沾上的沥青，您先用小刀将衣服沾有的沥青轻轻刮去，然后用四氯化碳水略浸一会儿，再放入热水中揉洗，还可用松节油反复涂擦多次，再浸入热的肥皂水中洗涤便可干净。
30．除高锰酸钾渍的小窍门
先用柠檬酸或2%的草酸溶液洗涤，后用清水漂净。
31．除药膏渍的小窍门
先用汽油、煤油刷洗，也可用酒精或烧酒搓擦，待起污后用洗涤剂浸洗，再用清水漂净。
32．除碘酒渍的小窍门
先用亚硫酸钠溶液（温的）处理，再用清水反复漂洗。也可用酒精擦洗。
33．除红药水渍的小窍门
先用温水泡洗衣粉，将衣服放在洗衣粉溶液中洗涤，再分别用草酸、高锰酸钾处理，最后用草酸脱色，用清水漂洗几下即可。
34．除青草渍的小窍门
用食盐水（１升水加100克盐）浸泡，即可除掉。
35．除葡萄汁渍的小窍门
您吃葡萄时，不小心将葡萄汁滴在棉或涤纶衣服上，请勿用肥皂洗，因为肥皂是碱性的，不但不能退色，反而会使汁渍颜色加重，应立即用白醋，或米醋少许，浸泡在渍处数分钟，然后用清水洗净，能不留任何痕迹

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去除果(瓜)汁渍的窍门 1 刚沾上的果(瓜)汁渍，可先撒些食盐于污迹处，再用水把它浸湿，然后浸在肥皂水中轻轻揉搓，最后漂净。 2 用温水擦肥皂，强力洗除。 3 用干的淀粉覆在污迹处，留置1小时后刷去，再洗涤。 4 在果(瓜)汁渍上滴几滴食醋，用手揉搓几次，再用清水洗净。 5 如有痕迹，可用冲淡20倍的氨水洗，最后用洗涤剂洗。白色棉织品还可用5%的氯酸漂白，然后投洗干净。 6 用甘油揩擦陈旧污迹，并留置1小时后再用沸水泡，洗净为止。 7 如织物为白颜色的，可以在3%的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将玷污处润湿，再用干净布揩擦、阴干。 8 取面粉少许敷上，约10分钟后，再用熨斗隔着熨烫，污迹即除。 9 用5%的次氯酸钠溶液揩擦污处，再用清水漂净；倘是处理陈迹则可将衣物浸泡在该溶液中，过1～2小时后，再刷洗和用清水漂净。 10 丝绸衣服用柠檬酸或肥皂、酒精的混合液擦洗。 11 由于桃汁含有高价铁，可用草酸溶液去除。 12 羊毛织物不可用氨水洗，可用10%的甘油溶液洗。