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黄鳝是我国特产的野生鱼类之一，因其体色微黄或黄橙，在动物分类学上属鳝科，故名黄鳝。黄鳝营养价值丰富，药性甘、温，补脾益气，除积理血，且含有丰富的卵磷脂。加上黄鳝味鲜肉美，而且刺少肉厚，又细又嫩。清蒸、爆炒、冰镇、铁板均相宜，成为老饕们餐桌上的绝色佳肴，而最出名则当数黄鳝饭。
　　进入深秋，天气开始转变，也正是要滋补养生的时候，而黄鳝正好为我们“打头阵”，广州也有不少餐厅出品各式黄鳝菜品，带大家一起去尝个遍。




黄鳝世家(先烈中路店)

算是老字号的专门吃黄鳝的餐厅。 环境OK， 服务还行，出品真没啥特别之处，但其招牌的黄鳝饭还是不错的。半斤米+半斤黄鳝（2-3人份），33元。味道很不错，米粒与黄鳝丝完美融合，饭粒干爽可口。还有多种黄鳝做法，一家人或几个朋友来吃饭聚会， 还是不错的选择。
推荐菜式：黄鳝饭 冰镇黄鳝 菠萝包 杏汁煲猪肺汤

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详细地址：越秀区区庄先烈中路92号2号楼(近黄花岗剧院)




黄鳝食府

一家装修普普通通，地理位置更是偏僻的餐厅，但出品却真的不错，主打各式黄鳝菜式，还有各式粤菜都不错，分量也蛮大的。服务很热情礼貌，价钱也实惠，并常常有各种优惠。推荐金香黄鳝饭，味道非常甘香，米粒韧性十足又不会硬，口感讨好，黄鳝切丝状，让人唇齿留香。
推荐菜式：黄鳝饭,沙姜爆猪脷,上汤菠菜,姜豉蒸鱼面

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详细地址：广州市天河区东圃镇珠村盈彩美居珠盈市场旁




有间黄鳝饭

这家店就在石化路的路边，没有特别的装修，店面也不大，环境很简朴，有农家的味道，价格也很实惠。招牌就是黄鳝饭，米饭粒粒分明，柔韧有弹性而不粘牙，黄鳝肉很香，味道很棒。还有出品的各式粤菜，菜式很有心思，菜量又足，所以人气都很旺。
推荐菜式：黄鳝饭 冰镇黄鳝 捞爽鳝 鹅汁焖干笋 芋苗煲 锡纸卢鱼

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详细地址：近郊黄埔区石化路5号之二1-3号铺




丰泽园酒家

主打是粤菜中的五邑菜，出品稳定，黄鳝饭最正，是他家的招牌，黄鳝肉厚肥大，味道也很香；不过有些菜价钱偏贵，饮茶则比较实惠，点心味道也不错，还有几款他家特有的点心，值得试试。服务一般，餐厅装修比较老式，环境一般。交通很方便，就在地铁站上，对面还有个公交总站。
推荐菜式：黄鳝饭、炒饭、马岗鹅、开平第一炖菜

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详细地址：越秀区农林下路4-6号东山锦轩现代城6楼(地铁C出口)




惠食佳(龙津东路)

粤菜老牌餐馆，环境优雅，适合一家人聚餐，出品菜式丰富，味道不错。价钱偏贵，但想吃精致的粤菜就一定要到这吃不可了。招牌蟹黄豆腐，值得推荐，蟹粉清淡细滑，与水嫩的豆腐融合为一，清淡之中有浓浓的蟹黄味，很达适合广州人的口味；还有特色黄鳝，爽口弹牙，黄鳝煲，黄鳝饭等都值得一试。
推荐菜式：蟹黄豆腐，椒盐濑尿虾，黄鳝煲，黄鳝饭，豉油皇鹅肠，鹅肝，煲仔饭，牛仔骨，炖汤，各种蛇碌，鸡煲，隔夜捞鸡，鹧鸪饭，象拔蚌，龙虾，花雕煮黄花鱼

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详细地址：龙津东路449号

飘落在风中的冰

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