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[ 美味家常菜 ]

咸蛋黄焗南瓜(做法在28楼)

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还没来解答啊

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春节时在外面吃过,仔仔好喜欢啊!可惜自己不会做,等楼主的做法!
CAT

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超喜欢这个菜,怎么做啊?
楗妈

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等做法

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什么时候上做法啊
日子

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上做法啦!没办法,一带二,只有等小的们睡着了才能有时间。
超级简单的原材料:
         小南瓜(日本南瓜)半个  咸蛋黄五个左右

歌歌的妈

硕 士

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赶上直播了,哈哈
日子

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步骤:
      1.小南瓜削皮去瓤切小方块,滚水焯南瓜至七成熟。捞出待用。
       2.咸蛋黄事先要蒸熟,熟后用勺子打碎。这样炒出来才有粉粉的感觉。
        3.放油烧锅,先放咸蛋黄炒,火不宜太大。蛋黄起白泡放焯过的南瓜一起炒。直到咸蛋黄沾满南瓜即可。
日子

大 专

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注意事项:
1.咸蛋黄和蛋清分离时蛋黄一定要清洗干净,要不炒出来的效果会有白蛋清。
2.咸蛋黄一定要先蒸熟。要不就像我第一次做出的效果。

IMG_7531.JPG


3.火候不宜大,最好选用不粘平底锅。偶用的是美亚不粘煎锅。
心心月儿妈

大 专

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顶一个,咸蛋黄弄出来了,咸蛋白咋办呢?
CAT

高 一

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终于等到做法了!学习了,周末的时候买个咸蛋试试。谢楼主
____餅乾

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原來不複雜嘛```  謝謝LZ!!
Jasonelle

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这道菜是好吃,但是胆固醇很高,偶尔吃之就没问题,蛋白也很难处理,只能滚个瓜汤,但是也用不了那么多。。。呵呵
jenny

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回复 31楼 的帖子

用来蒸水旦,不会浪费!

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楼上的MM好厉害哟
又学到野了

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连我这个不喜欢吃南瓜的人看到都想吃吃看咧!
楼主果然厉害!

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不错不错,我也试下先。

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我也试下。

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家里只有两个咸蛋,是不是南瓜也可以减量?

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我想吃啊!
今天晚上看回去做
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咸蛋黄焗南瓜(做法在28楼)
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