花卷 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

思汛妈妈

二年级

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42楼

原帖由 蝴蝶结 于 2010-3-16 22:53 发表

如何掌握酵母的量呀？
试过一次，由于粉太粘手，加多了粉，忘了再加酵母，结果，一点也没发大，又结实又有筋量。全扔了。

这没什么难的，酵母用量多和少不重要，重要的是你要会检验面团发酵起来是什么样子。酵母用量多了就缩短了发酵时间，酵母用量少了就延长发酵时间。

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lala_yuan

青铜长老

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43楼

面发的不错，怀孕前都做老公吃

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喜欢奶茶

初三

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44楼

做得真好，学习了。

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紫燕芳菲

博士

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45楼

学习

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我爱海儿

硕士

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46楼

楼主真是好厉害啊，但是看完后还是不知道如何扭成那么好看的卷。

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47楼

帮顶

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48楼

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49楼

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50楼

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lovejane

博士

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51楼

好香啊

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Jess2010

高一

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52楼

原帖由 sanacold 于 2010-10-11 12:54 发表
不错哦

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生如夏花88

四年级

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53楼

这个反方向扭看不明白啊

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童话人生

宇宇妈咪

大本

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54楼

我总扭不好，没形状。

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1002232142

三年级

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55楼

回复 Jess2010 的帖子

学习了!谢谢！

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晏草凡颜

二年级

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56楼

那个卷怎么卷的呀？！看不懂。。。。。

学不会。。。。。

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仟仟悦歌llp

高三

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57楼

花卷做得不错，我下次也学着做做

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仟仟悦歌llp

高三

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58楼

楼主的花卷做法中，盐的分量大概多少？？以一斤面粉算的话

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maychen1212

硕士

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59楼

不错，收藏了

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小小南瓜BB

高二

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60楼

见到想食

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