幸福雨点儿

   

原帖由 123trainhome 于 2010-3-22 11:34 发表
好吃，好吃，我要学，请问雨点怎么将手指饼放进去的，是将饼对开一半放进去吗？

早上发的图片不完整，我又补了两张手指饼的图，你可以看下就明白了．
放在蛋糕底部和中间一层的手指饼按照６寸的尺寸用裱花袋挤成圆形就可以了．
围边的挤成一排就可以了．

幸福雨点儿

   

原帖由 小雨一直下 于 2010-3-22 14:27 发表
许巍我都喜欢。。。。

老许今年又有好几个城市开唱了，去看吗？

幸福雨点儿

   

原帖由 Patty妈妈 于 2010-3-22 12:48 发表
亲，以下这些材料在超市可以买得到不？
   吉利丁片，马斯卡彭奶酪，咖啡酒糖液，朗姆酒   可可粉

亲，这些东西估计得到南泰才能买到：）

幸福雨点儿

   

原帖由 lele2010 于 2010-3-22 12:49 发表
好贴

幸福雨点儿

   

原帖由 everyday00 于 2010-3-22 14:20 发表
LZ真厉害啊! 会做这么多这么漂亮的菜式, 厉害!

不厉害不厉害

幸福雨点儿

   

原帖由 大脸猫 于 2010-3-22 14:45 发表
有幸吃到，真是不可言喻的美味！

猫，哪天公园聚会啊，我带排骨

丝丝

下次弄个八寸的快递过来：）

宝宝贝贝

前个星期也入了盒马斯卡彭,还没动手呢.

呵,也是考虑做一个软身版和一个硬身版的.

正好,也有考虑用手指饼做围边,咱再去研究研究..

琦琦小公主

好漂亮，我也好喜欢提拉米苏，不过现在在减肥，不敢做了。

幸福雨点儿

   

原帖由 丝丝 于 2010-3-22 19:22 发表
下次弄个八寸的快递过来：）

顺着网线给你拉过去吧

幸福雨点儿

   

原帖由 琦琦小公主 于 2010-3-22 20:52 发表
好漂亮，我也好喜欢提拉米苏，不过现在在减肥，不敢做了。

我现在是光做，不吃，基本都是分给别人吃，我是太肥了，不敢吃呀：）

幸福雨点儿

   

原帖由 宝宝贝贝 于 2010-3-22 20:25 发表
前个星期也入了盒马斯卡彭,还没动手呢.

呵,也是考虑做一个软身版和一个硬身版的.

正好,也有考虑用手指饼做围边,咱再去研究研究..

我也是做了个软的，做了个硬的，呵呵~

慧MM

和我一样的德性，做来毒害别人

silk1

快点回来吧，这样我就能尝到你做的美味啦！

对了茼蒿我们这一直有的呀，你怎么会没看过呢？

喜欢那个戚风蛋糕！

[ 本帖最后由 silk1 于 2010-3-23 18:25 编辑 ]

城市人

谢谢分享

FS轩轩妈

好味啊!~学下野先得

幸福雨点儿

好久没来更新了，把电脑里软身版的提拉米苏也发上来．

[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-4-11 16:56 编辑 ]

幸福雨点儿

做法如图:
材料：蛋黄2个，砂糖50G，吉利丁片1片，马斯卡彭奶酪250G，淡奶油200G，手指饼干
咖啡酒糖液：朗姆酒25ML，开水50ML，速溶咖啡1袋
表面装饰：可可粉，防潮糖粉

作法：1。将蛋黄+糖50G隔热水打发，并加热到65度左右。
      2．吉利丁片泡冷水变软后，捞出沥干水份，加入到蛋黄糊中隔热水拌匀。
      3．再加入马斯卡彭奶酪拌匀。
      4．淡奶油加发后加入到蛋黄奶酪糊中拌匀。
      5．将容器底部放上手指饼干，刷上咖啡酒糖液。
      6．倒上一层奶酪馅。
      7．依次再放入一层饼干，刷上咖啡酒糖液，再倒上一层奶酪馅，放入冰箱冷藏6小时以上。
      8．取出筛上可可粉，再将剪好的字母图案纸盖在上面，轻筛上糖粉即完成。  

TIPS:做软身的可以不拘泥于模具,家里有什么就可以用什么.有时超市买回的饼干,面包之类的,吃完后用那些个盒子都可以装果冻,冰淇淋什么的.

丝丝

MS这是P11更新的

开心逗

看着都是享受！