CinyLv

刚做的，8寸的戚风蛋糕。
不过时间稍微过了些，所以外层有些干了。

8寸的蛋糕。
材料：5个鸡蛋、70克糖（分成四份）、90克底劲面粉、40毫升玉米油、60毫升牛奶
步骤：
1、将蛋白和蛋黄分开，可以用分蛋器。
2、将蛋白用打蛋器打到拉起来的不倒为止，中间陆续分三次放糖。
3、将蛋黄、一份的糖、面粉、牛奶放在一起，打匀称。
4、分三次，将蛋白和蛋黄搅拌到一起，并加上油弄匀称了，就可以倒到模具理了。放入模具后震荡一下模具使得里面的空气跑出来，蛋糕就不会有孔。
5、烤箱上下管预热后，150度，把蛋糕放进去，烤50分钟左右就可以了。这个时间要看烤箱的功率和你想吃焦黄些还是松软些。
6、烤好，拿出来，在离台面30公分高处放在，使得蛋糕和模具有些松动，再倒扣到架子上放凉后即可出模。

[ 本帖最后由 CinyLv 于 2010-1-17 14:06 编辑 ]

千岁鹰

好漂亮　请问是你烤箱的吗　

hmy07cn

没过程的?写出来让我也学习

CinyLv

   

原帖由 千岁鹰 于 2010-1-17 13:54 发表
好漂亮　请问是你烤箱的吗　

是烤箱做的。

CinyLv

   

原帖由 hmy07cn 于 2010-1-17 13:56 发表
没过程的?写出来让我也学习

已经上做法了。

hlmwill

好诱人呀,可惜没有烤厢,电饭煲做了两次都没成功.哎!

CinyLv

   

原帖由 刘叶鑫 于 2010-1-17 14:23 发表
很漂亮！请问微波炉可做吗？

不知道，没试过。

★可乐鮽☆

比我第一次做好好多了

乐乐妈翠儿

现在做戚风蛋糕已经很熟手了，呵呵

shasha7788

我上次做戚风的时候，蛋糕有点焦,脱不了模,请问这种情况应该怎么做呢?

维妮熊

有点黑

邕邕妈咪

不错。我三个半月没动烤箱做蛋糕了，前几天也做了一个8寸的戚风，和LZ的一样，有点儿过了，不过味道还是很不错的。后来又打发了奶油裱了花了，加了草莓。儿子吃后说：妈妈，比蛋糕店的还好吃

维妮熊熊

好黑~