这是什么豆角呀？能怎么吃呀？（上PP了） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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61楼

发表于 2009-12-6 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

扁豆
切丝炒肉+蒜米
我很喜欢7
【个人建议：最好先飞水】

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evra

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62楼

发表于 2010-1-8 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是有很多的能干MM呀

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63楼

发表于 2010-1-8 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里叫扁豆，炒着吃吧。

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添添妈咪

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64楼

发表于 2010-1-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是扁豆啊，我喜欢吃

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65楼

发表于 2010-1-8 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家以前种过,很好吃的.炒的话要挑嫩的还没有长出豆的

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叶落无声

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66楼

发表于 2010-1-8 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道叫什么豆，没吃过

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jasmine

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67楼

发表于 2010-1-8 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

“棉”豆，口感粗糙，没有一般那些顺滑的口感，一般与肉或者单独与蒜容炒，味道不错。

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68楼

发表于 2010-1-9 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没毒的,青炒或加肉炒都可以的.很好吃的.北方家家都会种.

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不知处

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69楼

发表于 2010-1-9 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这没有毒的,在北方叫梅豆角.一般是切成丝.和肉还有辣椒丝一起炒....不放辣的这个菜就不好吃.

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妈妈地美妞妞

没什么

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70楼

发表于 2010-1-10 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

叫扁豆了，没毒的了，直接炒也可，放肉丝也可，做法很多的，也很好吃，也可做咸菜，特好吃

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烟雨醉江南

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71楼

发表于 2010-1-10 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们老家叫扁豆，没毒的，炒肉片吃，不过我喜欢芋头鸭里放上这个豆，味道很好

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72楼

发表于 2010-1-10 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

扁豆啊，怎么会有毒呢！市场经常有卖的，炒熟就可以吃了

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evra

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73楼

发表于 2010-1-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵....知道的MM真多!

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大宇小裕妈

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74楼

发表于 2010-1-11 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个应该是没有长大的扁豆吧

我们拿来煲汤的

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75楼

发表于 2010-1-11 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒辣椒好吃！

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76楼

发表于 2010-1-11 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

扁豆吧，我们老家农村的很多人种来吃，应该没事吧，不过又一次我老公的姐姐在这里，我特意在菜市场上买回来给她吃，结果洗出来没有炒，她说这种才吃了会把以前的病翻出来，就是复发的，她不吃，说让我扔了吧，我也没有好意思说炒来吃，因为我不信这个，我以前在老家也吃这个，都没有这种说法，我只好说炒来给我老公吃，我不想浪费。

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77楼

发表于 2010-1-11 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我几年前也不认识它，认识了老公就知道它叫“泥巴豆”，不知是我老公老家的叫法，还是他瞎叫的。这种豆口感没四季豆好，但比四季豆香，最好先焯水，再用豆瓣酱和腊肉或其他肉类焖，是最好吃的。如果清炒，没辣椒不好味的。

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78楼

发表于 2010-1-11 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

东北的油豆角是所有豆角中最厚肉最高味的一种，很长很长，市面上好少有

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79楼

发表于 2010-1-11 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像是叫“膨皮豆”。家乡的叫法。可以这样炒着吃，也可以吃里面结的果，也就是那里面的豆豆。
还有一种是叫“凤豆”，也是吃里面的豆豆多点

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80楼

发表于 2010-1-11 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是扁豆它有二种颜色,一种是紫色一种是白色,没有毒我老家有种,到初秋结的特多总是吃不完

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