感谢宝宝贝贝，终于学会了做馒头（超简单的馒头/包子配方与做法，详细过程图） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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121楼

发表于 2009-11-19 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[quote]原帖由 瑞锋妈妈 于 2009-11-18 14:42 发表

这个我还真不知怎么跟你解释好了

通俗点来说，就是：放那不理它

楼主不是一般的幽默哦

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122楼

发表于 2009-11-19 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 chen双 于 2009-11-19 14:27 发表

酵母是兼性厌氧的，在有氧和没氧的条件下能存活。在面团发酵初期，面团中的氧气和其他养分供应充足，酵母的生命活动非常旺盛，这个时候，酵母在进行着有氧呼吸作用，能够迅速将糖类分解成二氧化碳和水，并释放出一 ...

谢谢双的解释！

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123楼

发表于 2009-11-19 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lindald 于 2009-11-19 14:49 发表
这个太强了，我只能景仰一下

亲，要说强，我拍马都追不上你那10几个电饭煲蛋糕哈

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124楼

发表于 2009-11-19 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ananbaby 于 2009-11-19 15:22 发表
[quote]原帖由瑞锋妈妈于 2009-11-18 14:42 发表

这个我还真不知怎么跟你解释好了
通俗点来说，就是：放那不理它
楼主不是一般的幽默哦

一般一般、世界第三

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125楼

发表于 2009-11-19 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由米姨于 2009-11-19 14:41 发表
我也用这个酵母，做出来的馒头有酸味

你是不是没加小苏打呢？

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发表于 2009-11-20 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚刚试验成功，感谢楼主和宝宝贝贝，以后再也不愁买不到好吃的馒头了

（注：我没有买到酵母和小苏打，直接用发酵粉代替了这两个，还是不错的！！）

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127楼

发表于 2009-11-20 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问这里的“醒”是什么意思？

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128楼

发表于 2009-11-20 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 stphoebe 于 2009-11-20 13:20 发表
刚刚试验成功，感谢楼主和宝宝贝贝，以后再也不愁买不到好吃的馒头了

（注：我没有买到酵母和小苏打，直接用发酵粉代替了这两个，还是不错的！！）

你比我厉害，都学会创新了

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129楼

发表于 2009-11-20 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 一字妈 于 2009-11-20 13:33 发表
请问这里的“醒”是什么意思？

就是放那不动它、不理它
让它睡醒

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我的胸十二

燕子

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130楼

发表于 2009-11-20 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天也让妹妹去买料，按你的方法做一次馒头

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131楼

发表于 2009-11-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 我的胸十二 于 2009-11-20 15:49 发表
今天也让妹妹去买料，按你的方法做一次馒头

燕子，终于又见到你！

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132楼

发表于 2009-11-20 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好着好象很简单，成不成功要自己试过才知道，我也准备尝试第一次自己做馒头吃罗。

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133楼

发表于 2009-11-20 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来我也该去买个电子秤哦

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yingtou

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134楼

发表于 2009-11-20 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好野我都要试下先

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鼠大宝

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135楼

发表于 2009-11-20 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚按照这个方子来做，结果出来的是馒头饼

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136楼

发表于 2009-11-21 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了一锅馒头，只有六只是象馒头的。。。献丑了。。。。哈。。。

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137楼

发表于 2009-11-23 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 梓琳妈咪 于 2009-11-20 22:32 发表
今晚按照这个方子来做，结果出来的是馒头饼

我做了好多次都成功了哦

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138楼

发表于 2009-11-23 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 louisading 于 2009-11-21 21:13 发表
我做了一锅馒头，只有六只是象馒头的。。。献丑了。。。。哈。。。

好的开始！

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139楼

发表于 2009-11-23 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天按这个方子试试

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140楼

发表于 2009-11-23 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶..~~@@呱呱

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