wellfang~

材料：
虫草花（ 煲多少人的汤就放多少人的份量，每人放8～10克左右的份量就可以）；
花旗参（如果是整支的，就每人一支的份量。如果切片了的，就大概用手放一拙，放多放少没严格的）；
石斛（也是用手放一拙左右）；
蜜枣（或者放红枣＋圆肉等也可以）；
猪扇骨（放多放少没关系，味道浓一点而已，扇骨要飞水）

过程：猪扇骨飞水以后，和石斛、蜜枣（两到三粒）一起冻水下煲烧至滚开，文火煲半小时，然后再下虫草花和花旗参。
注：虫草花和花旗参我家的吃法是喜欢后下的，也可以与冻水时一起下煲 煲的。这个前后的做法不影响味道和功效。

这个汤的功效是：在入秋转季的这个天气，人容易上火和干燥，抵抗力低的人就容易患感冒。这个汤既滋阴的同时，又清肝火提神补气（花旗参、石斛是有这功效的），又提高免疫力。

最后上图：

亮亮的妈妈

好汤

damao43

太浓了吧？

wingwing080319

应该不错哦

仪妈妈

花旗参（如果是整支的，就每人一支的份量。 太浓了吧？

顺洁

甘多野，会唔会太补啦

shensheng

看起来好好

MOLLIE

太浓了,每种不超过10克一次,才行的

phm0615

花旗参太多会抢味的哦。

炎炎夏日

这么多药材味道不会很奇怪吗

wellfang~

   

原帖由 仪妈妈 于 2009-10-12 16:44 发表
花旗参（如果是整支的，就每人一支的份量。 太浓了吧？

不浓不浓啦，因我家的花旗参很小支的哦。

wellfang~

   

原帖由 phm0615 于 2009-10-12 18:32 发表
花旗参太多会抢味的哦。

适合得刚刚好喱

sweethuang

我上次煲过石斛+麦冬+瘦肉，卖药材的人话石斛+麦冬都要放10克（1人份量），结果汤苦得不能喝。白白浪费

wellfang~

   

原帖由 寒江雪影 于 2009-10-12 20:46 发表
你们觉得虫草花有功效吗？我怎么觉得那培植的东西褒的那汤黄黄的都不想喝！每次人家送我，我都拿来送给别人！我老公说虫草花其实不是什么真正的冬虫草的花！是现在正在研究培植冬虫草，培植不出来冬虫草就培植成这样 ...

虫草花采用野生虫草菌培植的
不是冬虫草的花哦？怎么会是冬虫草的花呢？

4孩妈

谢谢。

wellfang~

   

原帖由 sweethuang 于 2009-10-12 20:40 发表
我上次煲过石斛+麦冬+瘦肉，卖药材的人话石斛+麦冬都要放10克（1人份量），结果汤苦得不能喝。白白浪费

其实是按人的口味啦亲
如果说到真正起功效的份量，专业人仕说是这么配的。不过有的人口味浓点，有的就淡点。自家吃的东西就不用太讲究，合自已口味就好

summerou

等我试下先

chunyinao

学习下

wellfang~

   

原帖由 summerou 于 2009-10-12 22:31 发表
等我试下先