我的19个电饭锅蛋糕：戚风,芝士,果仁,奶油,巧克力,椰蓉,酸奶,肉松,8蛋超大,2蛋迷你 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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小麦

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821楼

发表于 2009-12-12 01:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了,我有弹簧称,称了下那四大匙冒尖的面粉大概有150G的重量,发不起会不会是面粉太多了?团妈可以告知你那四勺面粉的重量嘛?我的材料已经是跟足你四蛋的材料但总是发不起来.........郁闷....

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822楼

发表于 2009-12-12 01:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦！请问石盅哪儿买的？几钱

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jess_gzu

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823楼

发表于 2009-12-12 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主讲的做法好详细，有机会一定要亲自试试

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824楼

发表于 2009-12-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留印，慢慢看

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825楼

发表于 2009-12-15 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 mmbuy 于 2009-10-12 21:30 发表

一定要向一个方向打吗？我觉得这个对我来说是一个很大的障碍阿。我觉得手打时方向时不时变一下才不至于太累，向同一个方向打感觉很累很像机器阿呜呜。
我试过向不同方向打反而能打得很快就发硬，就是不知 ...

最好是两个人转着打，我手打3分钟就可以打发了，再试试吧，

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826楼

发表于 2009-12-15 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lindald 于 2009-11-11 15:04 发表

中途不要断电喔。如果唔熟，可以再按多一次煮饭键，但此时要密切关注电饭锅，以防糊底。

我做时断电了，但没问题，只是缩回去了。而且打蛋白才打了三分钟，已经发硬了，不知道会不地是打不够长时间呢？

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827楼

发表于 2009-12-15 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留印先，得闲来试试。
好久前试过，那个蛋清太难打到这么稠（我当时是用筷子打的）。肯定是没成功的啦。
去买个打蛋器先。有经验的MM来说说怎么样，用什么工具来打蛋清才能打成？

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828楼

发表于 2009-12-16 03:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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829楼

发表于 2009-12-16 06:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚有空了, 也想做蛋糕..向肉团团妈学习做蛋糕.

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830楼

发表于 2009-12-16 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手痕好耐了……留印照单学习

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恩恩妹

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831楼

发表于 2009-12-19 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢肉团团妈的资料，写得非常详细，我按着做也成功了。谢谢

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832楼

发表于 2009-12-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

团妈，再请教你一个问题，我去了两个市场都无买到低筋粉，是中筋的，请问可以做吗？我记得有个帖子说过是要加小麦淀粉还是加玉米淀粉？
如果不加的话直接用中筋粉做可以吗？或者要不要注意什么具体要求？
请答复，先谢谢你。

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833楼

发表于 2009-12-20 03:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习的

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834楼

发表于 2009-12-20 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习

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835楼

发表于 2009-12-20 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很难买到低筋面粉....用高筋面粉和玉米面粉混合做出的蛋糕,好像不如肉团团妈做的蛋糕发的高大......上次去好又多,看到有低筋,但是大包的...小包的只有一包快到保持期了,没买.等今天和老公再去好又多.就是岗顶那个好又多...正好老公要去买电脑的配件,顺道一起去好又多...想着肉团团妈做的蛋糕,就激起我一次一次想做蛋糕的冲动....我已经做成功了三次蛋糕了,每一次都成功了,是按照肉团团妈写出的步骤一步一步来做的,很容易就成功.....打发蛋白只用了不到10分钟......

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梁太太--和和妈咪

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836楼

发表于 2009-12-20 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习，谢谢分享，送花花啦。

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琦琦宝嘟嘟睿

小鱼

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837楼

发表于 2009-12-20 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问我家的是智能电饭锅，可以做吗

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静静妈妈

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838楼

发表于 2009-12-20 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留印，一直都很想做个蛋糕给女儿吃，可是没半点下厨经验，担心把厨房搞得一团糟。

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琦琦宝嘟嘟睿

小鱼

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839楼

发表于 2009-12-20 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚跟着LZ的方法做了一个，回缩得很厉害，底也焦了，不过好香，满屋都是芝士味，下次再接再厉，一定要成功的

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杰

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840楼

发表于 2009-12-20 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

效果真系唔错～～睇到都想食了～我都要试试～

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