桐桐ymm

   

原帖由 不加糖的咖啡123 于 2009-11-8 20:50 发表
没吃过西阳菜

呵呵，是吗？西洋菜不错的，偶稀饭

桐桐ymm

   

原帖由 ansonchow 于 2009-11-8 22:52 发表
偶都有煲呢个汤,LG超钟意饮

是啊，偶LG也是超钟意啊，可惜最近事多，都没有再煲了，呜呜呜。。。

小兵兵妈妈

看起来不错哦

恒霖妈妈

哗！菜色都很不错哦！

桐桐ymm

   

原帖由 小兵兵妈妈 于 2009-11-10 17:12 发表
看起来不错哦

哪里哪里，只是一些再家常不过的菜了，呵呵

桐桐ymm

   

原帖由 恒霖妈妈 于 2009-11-10 17:22 发表
哗！菜色都很不错哦！

哪里啊，比起恒霖妈的菜，我这就太简单普通了，谢谢

要努力做些好菜才行喔，呵呵

调皮牛牛

学习哦，真不错呢~~~

xier

楼主的菜都好适合我，收藏了，希望继续更新，我也偷师，哈哈

妞妞妹妹

LZ,请问玉米羹时，用刨板将大部分玉米刨成碎，这种刨板是怎样的东东？我想买来，跟你学做玉米羹

桐桐ymm

   

原帖由 调皮牛牛 于 2009-11-10 23:07 发表
学习哦，真不错呢~~~

哪里哪里，这几天很忙，连做菜都没有时间了，要努力啊

桐桐ymm

   

原帖由 xier 于 2009-11-10 23:10 发表
楼主的菜都好适合我，收藏了，希望继续更新，我也偷师，哈哈

好啊，最近有点懒了，明天要继续了

桐桐ymm

   

原帖由 妞妞妹妹 于 2009-11-11 00:40 发表
LZ,请问玉米羹时，用刨板将大部分玉米刨成碎，这种刨板是怎样的东东？我想买来，跟你学做玉米羹

就是那种刨丝用的那种东西，我有时间就上个图吧

恒霖妈妈

   

原帖由 桐桐ymm 于 2009-11-10 22:37 发表

哪里啊，比起恒霖妈的菜，我这就太简单普通了，谢谢

要努力做些好菜才行喔，呵呵

　　俺做的不也是普通的菜吗？有啥不同咧？

桐桐ymm

   

原帖由 恒霖妈妈 于 2009-11-12 15:54 发表


　　俺做的不也是普通的菜吗？有啥不同咧？

恒霖妈不要这么谦虚啦，我经常去看你的帖的，可羡慕了，但我的宝太小，而且平时要上班，精力真是顾不过来，真想有一些时间能好好学习一下，谢谢关注喔，有你的支持我会努力的

桐桐ymm

其实这个星期都是在家做饭吃的，但做的都非常简单，今天做的这个其实也很简单，但我觉得味道确实不错，值得记录下来

五花肉焖龙牙豆

材料：五花肉1元，龙牙豆（是不是就是四季豆）约6元，李锦记蒜茸豆豉酱少量（材料都是在万家买的，在市场应该价钱更便宜）

做法：1、五花肉切小件，飞水，龙牙豆飞水，备用。
      2、取约半汤勺李锦记蒜茸豆豉酱，油起锅放入酱料，爆香，放入五花肉后，加少许水煮约5分钟。
      3、放入龙牙豆一齐焖，期间要加水焖约15分钟，使龙牙豆焖林入味，即可。

LG说很好吃，女女也很爱吃，很有成功感。

另要提醒的就是，因酱料是有较重咸味的，所以我做的过程中没有另外再加盐，但感觉都足够味道了，JMS做的时候不要太重手了，太咸对身体还是不太好的。

有一张在锅里的图，成品图没有，因为LG今天很累，我自己一个人又要看女女，又要做饭，累，所以成品后都来不及照相，下次再补拍一下

[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-22 13:15 编辑 ]

桐桐ymm

四季豆的功效：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
　　适合人群：一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。




       四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；


　　化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；


　　有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；


　　主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。




     
       四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
　　1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
　　2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
　　3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-12 22:34 编辑 ]

桐桐ymm

今天天气好冷喔，结果早上在宝贝的配合下睡到十点多，这一天的时间立马觉得不够用。今天虽然有钟点工来帮忙，但厨房的事基本还是我自己做的，十二点多带着个小东西一齐去买菜，原想去万家就算了，结果买不到合适的东西，还得再去市场。

东西买回来时，已是一点多，立马做午餐，还想赶快做汤，下午宝贝还要去上课，后来看看，时间实在赶不及了，只能放弃下午的课，因今天LG要加班，本就不太想去上，结果还是没有去。

现在宝贝睡了，才觉得自己有点空，现在可以上一下网，等会又要开始忙碌了。


莲藕白鸽绿豆汤

材料：莲藕一节，白鸽一只，绿豆三抓（呵呵，就是手抓的意思），猪肉4块（约5元钱），章鱼干一条（很小的），姜三片，果皮2小块

做法：1、肉类统一飞水备用，煲放入大半煲水，放入姜片煮开。
      2、放入章鱼干及果皮煲约15分钟。
      3、放入肉类煲20分钟，放入绿豆，煲20分钟。
      4、最后放入莲藕，煲约1小时，汤成。

   

豉汁南瓜排骨

材料：排骨一条（约6元），南瓜一块（万家买的约4.5元），李锦记蒜茸豆豉汁少量

做法：1、排骨洗干净后，放入豆豉汁腌制约1小时（我这么早就腌了，至少有两个小时）入味。
       2、南瓜连皮切件，排在碟内，将腌制好的排骨放在南瓜件面上。]
              3、蒸至少20分钟以上，即成（我倾向蒸30分钟或更长一点时间）。

等会上图。


今天还做了一个自己最爱吃的风栗，方法很简单，只是我觉得我装的很好玩，看看

搞笑吗？我用M记的杯杯装的，还有点感觉吧？？呵呵

[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-14 16:44 编辑 ]

多多B118

桐桐ymm

   

原帖由 多多B118 于 2009-11-14 15:41 发表

谢谢支持

恒霖妈妈

　　等图，等图！