酸梅排骨的酸梅酱怎样制作？

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林林baby

我家的猪叫瑭瑭

大本

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楼主

在楼下看到酸梅才卖2元，想做酸梅酱，但不知道怎么样做，有知道做法的妈妈吗？麻烦大家教我一下，请注明材料的比例

谢谢啦

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健仔仔妈

博士

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沙发

不懂只能帮顶

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DSCAT

高一

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3楼

http://ks.cn.yahoo.com/question/1307080302843.html

http://home.meishichina.com/space-36082-do-blog-id-7365.html

原料

酸梅200克，砂糖80克，盐水适量。

做法

1、酸梅浸于盐水中。

2、放入锅中，撒砂糖的一半于酸梅上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3、煮至酸梅呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。