坐月子食谱 (第一周)
第一周
排除与净化,补血,补气,补阴,补阳,利水活血,化淤,帮助子宫的污血排除体外,补气养血,保肝明目.
生化汤(第一和第二天)
材料: 当归12克 , 益母草8克 , 川芎4克 , 炮姜2克 , 红花4克 ,
桃仁4克 , 炙甘草8克 , 桑寄生12克 , 清水1000毫升.
做法:
1)将所有药材以清水快速冲净沥干.
2)药材放入煲中,加水,以大火煮开后转小火续煮约20分钟.煮剩1
碗水.早上空腹喝.
功效:促使产后子宫收缩的重要汤剂 , 主要作用是在于产后补血活
血 , 促使乳汁分泌 , 帮助帮助子宫收缩 , 促恶露排除 , 避免
血栓形成 , 但是不宜多喝 . 对自然流产 , 人工流产后残存在
子宫内引起腹痛 , 异常出血状况亦有效.
黄酒猪腰(第一天)
材料:猪腰只 ,梅肉20克(切片) ,木耳10克 ,姜片20克 ,白米酒100毫升 ,黄酒100毫升 ,麻油3汤匙
腌料:生抽1茶匙 ,胡椒粉少许 ,麻油少许 ,粟粉少许
做法:1)将猪腰剖开,切去白色部分,洗净,切花,切小块后,加入1汤匙白米酒抓洗,再用沸水川烫捞出,再
浸泡,以去除血腥.
2)把猪腰,梅肉放入腌料腌半小时.
3)烧热麻油,放入姜片炒香,加入木耳,梅肉炒片刻,再倒入猪腰,白米酒,黄酒煮片刻即可.
功效:促进新程代谢,恢复体力,并预防产后
姜汤(第一天)
材料:姜汁100毫升 ,白米酒100毫升 ,肉片50克
做法:将全部材料放入炖盅 ,炖1小时即可.
功效:祛风保湿 ,养血补虚.
香茅姜鸡汤(第一天)
材料:老母鸡1只 ,香茅2支 ,胡椒粒50克(椿碎) ,葱头仔5粒(去皮,拍扁) ,水1500毫升 ,白米酒100毫升
做法:1)将鸡洗净用沸水川烫 然后沥干.
2)将全部材料放入煲内 ,煲2-3小时即可.
功效:具有祛风保湿作用.
姜丝木耳(第一天)
材料:木耳200克 ,姜丝200克 ,肉丝10克 ,白米酒2汤匙
调味料:生抽1茶匙 ,胡椒粉少许 ,麻油3汤匙 ,粟粉水少许
做法:1)木耳洗净 ,去掉蒂头 ,切丝.
2)热锅 ,倒入麻油 ,放入姜丝爆香 ,再放入肉丝炒片刻.
3)然后放入木耳同炒 ,加适量的水 ,炒到水干为止 ,再倒入米酒 ,放入调味料即可.
猪肝炒百合(第二天)
材料:新鲜百合1粒 ,猪肝200克 ,青葱1颗(切段) ,老姜5片 ,麻油3汤匙
腌料:白米酒1汤匙 ,生抽1汤匙 ,粟粉适量 ,胡椒粉少许
调味料:生抽1汤匙 ,糖少许 ,白米酒1汤匙 ,粟粉水适量
做法:1)将猪肝洗净腌半小时.
2)烧热麻油 ,爆香姜片然后盛起一半备用.
3)其余的爆香姜片加入所有材料和调味料炒香盛起,铺上爆香姜片即可.
功效:健脾生血 ,补中益气 ,促进新成代谢.
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发表于 2009-5-15 16:27
